1、第第 1 1 节节 转基因产品的安全性转基因产品的安全性 转基因产品成果令人叹为观止 自主梳理 (1)对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。() (2)转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。() (3)高产青霉素菌株属于转基因成果。() 提示：高产青霉素菌株属于诱变育种的成果，而非转基因成果。 (4)目前， 种植的转基因植物中以水稻和小麦最多， 其次是转基因棉花和油菜。 () 提示：目前种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 (5)科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储
2、藏番茄。() 典型例题 (2019 常州质检)科学家运用基因工程技术，将人凝血因子基因导入山羊的受精卵中，培育出山羊乳腺生物反应器，使山羊乳汁中含有人凝血因子。以下有关叙述正确的是( ) A.可用显微注射技术将含有人凝血因子基因的重组 DNA 分子导入山羊的受精卵 B.在该转基因羊中，人凝血因子存在于乳腺细胞，而不存在于其他细胞 C.人凝血因子基因开始转录后，DNA 聚合酶以 DNA 分子的一条链为模板合成mRNA D.科学家将人凝血因子基因与乳腺蛋白基因重组在一起，从而使人凝血因子基因只在乳腺细胞中特异表达 解析 目的基因导入的是受精卵，因此转基因羊的体细胞中都含有目的基因；转录过程是由 R
3、NA 聚合酶参与催化的，DNA 聚合酶催化 DNA 复制过程，而不作用于转录； 乳腺蛋白基因的启动子与人凝血因子基因重组在一起， 导入受精卵中。 答案 A 变式训练 (2020 和安生实验中学高二期末)科学家建立了某些人类疾病的转基因动物模型，如转基因小鼠 1 型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。下列叙述不正确的是( ) A.转基因动物模型能够模拟疾病的发生和发展过程 B.转基因动物模型能够为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据 C.转基因动物模型的构建过程会使用到耐高温的 DNA 聚合酶、限制酶等工具酶 D.转基因动物模型的构建过程会运用到运载体 解析 转基因动物模型的构建过程
4、会使用到 DNA 连接酶和限制酶等工具酶，不会用到耐高温的 DNA 聚合酶。 答案 C 联想质疑 微生物具有哪些优点使得对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域？ 提示：生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等。 对转基因产品安全性的争论 自主梳理 (1)对于转基因技术人们产生了不同的见解，特别是在转基因食品的安全性方面发生了激烈的争论。() (2)我国科学家将来自玉米的 淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于 淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性， 因而可以防止转基因花粉的传播。() (3)转基因生物不可能会破坏生态平
5、衡。() 提示：转基因生物的种植可能会造成生态入侵，因此有可能会破坏生态平衡。 典型例题 (2020 西安高新一中高二月考)人们对转基因产品的安全性存在着激烈的争论，下列叙述错误的是( ) A.人们对转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论 B.转基因技术是高科技的分子生物学技术，对利用其开发出来的产品产生争论是一种对科学的无知 C.当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的 D.人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值
6、观取向 解析 当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的；人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向，因此对转基因技术就会产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 答案 B 变式训练 (2020 郑州一中高二期末)下列观点支持转基因产品会引发安全性问题的是( ) A.生殖隔离使转基因生物与其他植物很难杂交 B.花粉的传播距离有限，不会引起生物安全性问题 C.植物花粉存活时间有限，不会散失到其他环境，威胁其他生物 D.转基因生
7、物有可能成为“入侵的外来物种” 解析 D 项是转基因产品可能会引发的安全性问题之一。 答案 D 联想质疑 争论转基因产品的安全性 对于转基因产品的安全性问题， 有的人认为绝不能对转基因产品安全性掉以轻心，也有人认为不必担心其安全性，因为这些问题在技术上可以克服。 1.为什么说对转基因产品安全性的争论是正常的？ 提示：因为转基因产品原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新的特征。 2.影响人们对转基因技术有不同见解的因素有哪些？ 提示：人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异。 理性看待转基因技术 自主梳理 (1)理性看待
8、转基因技术，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。() (2)对转基因技术的社会舆论导向正确与否，对转基因技术的发展没有实质的影响。() 提示：正确的社会舆论导向往往有利于决策者做出正确的决策，从而促进科学技术的发展；相反，社会舆论导向不正确将可能阻碍科学技术的发展。 (3)理性看待转基因技术需要以完备的相关科学知识为基础，避免在不了解转基因技术的原理和操作规程的情况下人云亦云，甚至诋毁科学创新、造谣惑众。() 典型例题 (2020 武昌区一中高二月考)关于我国对转基因技术的方针，叙述不正确是( ) A.我国对转基因技术的方针是随着国家的政治、经济、科学发展水平的提升不断变化的 B.研究上
9、要大胆，坚持自主创新 C.推广上要慎重，做到确保安全 D.管理上要严格，坚持依法监管 解析 我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。 答案 A 变式训练 (2020 杭州市选考模拟)关于社会舆论导向与科学技术发展的关系，下列叙述不正确的是( ) A.社会舆论导向正确有利于决策者作出正确的决策 B.社会舆论导向的正确影响着科学技术的发展 C.社会舆论导向错误一定会阻碍科学技术的发展 D.社会舆论导向正确，将会促进科学技术的发展 答案 C 联想质疑 1.理性看待转基因技术的关键是什么？ 提示：关键是要靠确凿的证
10、据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 2.我国有关部门制定实施了转基因生物和产品的相关法律法规，其意义何在？ 提示：既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 转基因技术严格管理，依法监管 思维导图 晨读必背 1.微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。 2.转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。 3.用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径。 4.科学家将生长激素基因、促生长激素释放激素基因转入动物体内，培育了一批生
11、长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽。 5.建立了某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，如转基因小鼠 1 型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。 6.科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 随堂检测 1.(2020 西峡一高高二期末)下列关于转基因植物方面研究成果的叙述，不正确的是( ) A.培育出大批具有抗虫、抗病等新性状的农作物 B.培育出大批具有抗除草剂和耐储藏等新性状的农作物 C.育成了转基因耐储藏番茄 D.培育出了三系法杂交水稻 答案 D 2.(2020 邵阳一中高二月考)用基因工程技术构建高产、优质的
12、基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径。在构建基因工程菌时，通常选择大肠杆菌作为受体细胞，其原因不包括( ) A.大肠杆菌为单细胞生物 B.大肠杆菌繁殖速度快 C.大肠杆菌遗传物质相对简单 D.大肠杆菌染色体数目少 解析 大肠杆菌为原核生物，没有染色体。 答案 D 3.(2020 金太阳联考)对转基因生物产品及其加工品加贴标注的目的是( ) A.警告消费者，不要随意购买 B.维护消费者的知情权和选择权 C.告诉消费者，可放心购买 D.无任何实际意义 答案 B 4.下列不属于转基因技术的优点的是( ) A.解决粮食短缺问题 B.减少农药的使用，减轻环境污染 C.增加食品营养，提
13、高附加价值 D.可能产生人体的抗原性物质 解析 转基因食品可能产生人体的抗原性物质，属于转基因技术引发的食品安全问题。 答案 D 5.害虫损伤番茄的叶片后，叶片细胞的细胞壁能释放出一种类激素物质，这种物质可以扩散到番茄的其他部位，诱导细胞内蛋白酶抑制剂基因表达，合成蛋白酶抑制剂，导致害虫因不能消化食物而死亡。科学家利用转基因技术把番茄的蛋白酶抑制剂基因转移到玉米中，使玉米获得了与番茄相似的抗虫性状，有效抵御了玉米螟对玉米的危害。 请结合上面的材料回答下列问题： (1)转移了番茄蛋白酶抑制剂基因的玉米合成番茄蛋白酶抑制剂的具体部位是_，合成的化合物还需要在_中加工才具有生物活性。 (2)这种抗玉
14、米螟玉米品种的培育技术属于_技术，这种变异在生物学上称为_。 (3)在种植了这种转基因玉米的农田中，杂草是否也会出现抗玉米螟性状？原因是什么？ _。 (4)抗玉米螟玉米具有显著的生态效应。你认为种植该玉米的农田是否还需要进行防虫管理？理由是什么？ _。 (5)有人对食用该玉米的安全性表示担忧，你认为这种担忧有无道理？请简要说明理由。 _。 解析 (1)番茄蛋白酶抑制剂的化学本质为蛋白质，其合成部位为核糖体，但还需要在内质网、高尔基体中加工才具有生物活性。(2)由材料可获得信息，抗玉米螟玉米品种的培育运用的是转基因技术，这种技术的原理是基因重组。(3)(5)属于开放性试题，答案不唯一，合理即可。
15、(4)抗玉米螟玉米能抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他害虫，故种植抗玉米螟玉米的农田，仍需要进行防虫管理。 答案 (1)核糖体 内质网和高尔基体 (2)转基因 基因重组 (3)(答案不唯一)不会；不同物种之间存在生殖隔离，玉米的花粉不能传递给杂草(或会；蛋白酶抑制剂基因通过玉米的花粉传递给杂草，使杂草获得抗虫基因，从而表现出抗虫性状) (4)需要； 转基因玉米能够抵抗玉米螟， 但不一定能抵抗其他玉米害虫 (5)(答案不唯一)有道理；这种玉米的子粒可能含有蛋白酶抑制剂，人食用后可能抑制人体蛋白酶的活性，影响人体健康(或没有道理；人体蛋白酶与玉米螟蛋白酶结构不同，玉米中的蛋白酶抑制剂对人体蛋白酶无影响)