1、第第 3 3 节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 A 组 基础对点练 题组一 细胞中的糖类 1(2019 山东济南一中高一月考)人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过 水解后才能被细胞吸收，下列糖类中能直接被细胞吸收的是( ) A葡萄糖 B蔗糖 C麦芽糖 D乳糖 答案 A 解析 葡萄糖属于单糖，可被细胞直接吸收；蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖，只有水解形成 单糖才能被细胞吸收利用。 2下列选项中在人的肝脏细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞中都有的糖类是( ) A葡萄糖、糖原、果糖 B葡萄糖、淀粉、果糖 C葡萄糖、脱氧核糖、核糖 D麦芽糖、果糖、脱氧核糖 答案 C 解析 糖原是动物细胞所
2、特有的多糖，洋葱鳞片叶表皮细胞中没有糖原；淀粉只存在于植物 细胞内，人的肝脏细胞中没有淀粉；葡萄糖、脱氧核糖、核糖是植物细胞和动物细胞共有的 单糖；麦芽糖只存在于植物细胞中，动物细胞内没有。故选 C。 3(2019 辽宁高一期中)下列关于几丁质的叙述，正确的是( ) 可用于处理含重金属离子的废水 被一些科学家称为人类的“第七类营养素” 是各 种动物骨骼的组成成分之一 可用于制作食品添加剂和人造皮肤 A B C D 答案 C 4下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是( ) A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B、均属于还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色
3、沉淀 C、分别为纤维素、肌糖原、二者均储存能量，可作为储能物质 D是植物细胞壁的主要成分 答案 D 解析 、依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A 错误；为单糖，属 于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，中蔗糖不是还原糖，B 错误；、分别为纤维素、肌糖原，肌糖原可储存能量，可作为储能物质，纤维素只能构 成植物细胞壁的成分，故 C 错误、D 正确。 题组二 细胞中的脂质 5某人补钙效果不好，医生建议他服用一种辅助药品，该种药品的主要成分是( ) AP BFe C蛋白质 D维生素 D 答案 D 解析 根据题干提供的信息“某人补钙效果不好”，而维生素 D 有促进钙吸收的作
4、用，所以 医生建议他服用一种辅助药品的主要成分是维生素 D。 6 (2019 辽宁辽师大附中高一月考)脂质普遍存在于生物体内， 在细胞中具有独特的生物学功 能，下列叙述与脂质相符的是( ) A构成脂质的主要化学元素为 C、H、O、N、P 五种 B原核细胞中不含磷脂 C脂肪是细胞内的主要能源物质 D性激素对生物的生命活动起调节作用 答案 D 解析 构成脂质的主要化学元素为 C、H、O 三种，A 错误；磷脂是构成细胞膜的重要成分， 细胞都含有细胞膜，所以原核细胞也含有磷脂，B 错误；糖类是细胞内的主要能源物质，脂 肪是细胞内良好的储能物质，C 错误；性激素能调节生殖器官的发育和生殖细胞的形成，对
5、生命活动的维持起重要作用，D 正确。 7(2019 辽宁高一月考)下列关于脂质的相关叙述，正确的是( ) A脂质遇苏丹染液都呈现橘黄色 B脂肪酸是构成脂肪的基本结构之一，所有的脂肪酸都有一个长的碳氢链，且碳氢链中总 有双键 C脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂 D动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖 原储存 答案 C 解析 只有脂肪遇苏丹染液呈现橘黄色，A 错误；饱和脂肪酸不含有双键，B 错误；脂肪 分子是非极性分子，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，C 正确；脂肪是良好的储能 物质，动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体
6、内主要转变成 脂肪储存，D 错误。 8 (2019 山东聊城二中高一月考)根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行 分析，以下说法错误的是( ) 物质 部分元素的比例 氧化分解 C O 最终产物 产生的水量 脂肪 75% 13% CO2、H2O X 糖类 44% 50% CO2、H2O Y A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B脂肪中的 H 的比例是 12% C相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量 XY D脂肪中 H 的比例较高，氧化分解时释放的能量较多 答案 C 解析 根据元素守恒，脂肪和糖类氧化分解时 H 的去向是生成水，脂肪中 H 的比例大，生成 水多，即
7、 XY，C 错误。 9(2019 山东高一期中)下列有关细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是( ) A核糖和脱氧核糖也能为细胞提供能量 B糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质 C胆固醇在人体内可以参与血液中脂质的运输 D在糖代谢发生障碍时，脂肪可以大量转化为糖类 答案 C 解析 脱氧核糖和核糖不能为细胞提供能量，A 错误；糖原是细胞内重要的储能物质，可以 水解为葡萄糖，B 错误；胆固醇是动物细胞膜的组成成分，在人体内可以参与血液中脂质的 运输，C 正确；在糖代谢发生障碍时，脂肪不能大量转化为糖类，D 错误。 10根据下列生物学事实回答问题： 材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂
8、肪储存起来。冬眠时，进行分解利 用，维持生命活动。 材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。 材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D，预防佝偻病。 (1)材料一说明脂肪是 。 分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。 (2)材料二说明脂肪具有 作用。 (3)材料三说明维生素 D 能够 。该物 质属于脂质中的 类物质，该类型物质除维生素 D 外，还包括 。 答案 (1)细胞内良好的储能物质 缓冲 减压 (2)保温 (3)有效促进人和动物肠道对钙和 磷的吸收 固醇 胆固醇和性激素 解析 (1)材料一说明脂肪是生物体内的储能物质，可作为备用能
9、源在动物冬眠时进行分解供 能， 动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。 (2)材料二说明脂肪具有保温的作用。 (3)材料三说明维生素 D 能够促进人和动物对钙和磷的吸收，维生素 D 和性激素及胆固醇均 属于固醇类。 B 组 综合强化练 1(2019 山东济南外国语学校高一期中)下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A葡萄糖和蔗糖均为还原糖 B动植物细胞中糖的种类完全不同 C纤维素、淀粉、糖原的基本单位不同 D糖原是人和动物细胞内的储能物质 答案 D 解析 常见的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖，蔗糖不是还原糖，A 错误；动植物细胞中 都含有葡萄糖、核糖和脱氧核糖等，B 错误；纤维素、淀粉、
10、糖原的基本单位相同，都是葡 萄糖，C 错误；糖原是人和动物细胞的储能物质，D 正确。 2(2019 凤城市第一中学高一月考)下列关于脂质的叙述中，不正确的是( ) A有些脂质可以作为生物体内的储能物质 B有些脂质可以参与血液中糖类的运输 C有些脂质是所有细胞都具有的重要成分 D有些脂质可以促进钙的吸收 答案 B 解析 脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是生物体内良好的储能物质，A 项正确；固醇中 的胆固醇参与人体血液中脂质的运输，B 项错误；所有细胞都具有细胞膜，磷脂是构成细胞 膜、细胞器膜等生物膜的重要成分，C 项正确；固醇中的维生素 D 能有效地促进肠道对 Ca、 P 的吸收，D 项正确。
11、3(2019 辽宁高一期中)下图是生物细胞中某种有机分子的结构式，下列相关叙述错误的是 ( ) A这种物质在室温下往往成固体形态 B这种物质水解能产生合成磷脂的物质 C脂肪的物理形态与甘油分子的种类有关 D人体皮下组织中含有丰富的这类物质 答案 C 解析 图中为脂肪分子，该脂肪含有的是饱和脂肪酸，在室温下往往成固体形态，A 正确； 脂肪水解能产生甘油和脂肪酸，是合成磷脂的物质，B 正确；脂肪的物理形态取决于脂肪酸 的种类，C 错误；人体皮下组织中含有丰富的脂肪，D 正确。 4(2019 北京高一期末)糖类和脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是( ) A人血液中的葡萄糖含量低于正常时，肝脏中
12、的糖原便分解产生葡萄糖及时补充 B分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲、减压的作用 C几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 D素食者主要通过分解植物中的纤维素获得能量 答案 D 解析 人体消化道中没有分解纤维素的酶，不能分解纤维素，D 错误。 5(2020 天津高一期中)某生物体内能发生如下的反应：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，则下 面的说法不正确的是( ) A此生物一定是动物，因为能合成糖原 B淀粉和糖原都属于多糖 C 上述关于糖类的转化不可能发生在同一生物体内， 因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖类， 而糖原是动物特有的糖类 D糖类在生物体内的主要作用是提供能量 答案 C 解析 在动物的消化道内淀粉
13、能被水解成麦芽糖，并进一步形成葡萄糖而被吸收，葡萄糖在 肝脏或肌肉细胞中可合成糖原，C 错误。 6 (2019 山东高一期中)下图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。 下列分 析正确的是( ) A同质量的可溶性糖和脂肪氧化分解释放的能量相同 B种子萌发过程中需要更多的氮元素用以合成脂肪 C开花后可溶性糖含量下降，可用于转化形成脂肪 D种子萌发时，细胞中的有机物总量不变 答案 C 7如图分别表示动植物细胞中糖类和脂质的种类与关系，请回答： (1)若甲图表示植物细胞中糖类的种类与关系图解。则 a 部分对应的糖是 。 (2)若乙图中为良好的储能物质，则表示 ，其主要功能是 。 (3)动
14、物细胞中某种脂质可以促进生殖器官的发育，则其应对应乙图中 (填序号)。 答案 (1)麦芽糖 (2)磷脂 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 (3) 解析 (1)a 为植物细胞中含有的二糖，且具有还原性，应为麦芽糖。(2)乙图中为磷脂，主 要功能是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分。(3)性激素可促进生殖器官的发育，对应乙图中 的。 8回答下列关于糖类和脂质的问题： (1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线。 青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有 ，该物质普遍存在于 细胞中，其作 用是 ；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是 。 由图可知，8 月份有机酸减少的原因是 。淀粉的最终水解产 物是 。 (2)生活在南极寒冷环境中的企鹅， 体内有很厚的脂肪层， 其意义在于 。 答案 (1)淀粉 植物 植物体内重要的储能物质 糖原 有机酸逐渐转变成糖 葡萄 糖 (2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用；分布在内脏器官 周围的脂肪还具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官