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2.3细胞中的糖类和脂质 对点强化训练+综合强化练习(含答案)

1、第第 3 节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 知识点 1 细胞中的糖类 1.(2021 河北唐山期中)棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的三糖, 不具有还原性。下列叙述错误的是( ) A.棉子糖和淀粉的水解产物不完全相同 B.棉子糖由三分子单糖脱水缩合而成 C.棉子糖的最终水解产物是还原糖 D.棉子糖与斐林试剂反应可产生砖红色沉淀 答案 D 解析 棉子糖的水解产物有半乳糖、果糖和葡萄糖,淀粉的水解产物是葡萄糖, A 正确;棉子糖由三分子单糖(半乳糖、果糖、葡萄糖)脱水缩合而成,B 正确; 棉子糖的最终水解产物是半乳糖、果糖和葡萄糖,三者都是还原糖,C 正确;棉 子糖是非还原糖,

2、其不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,D 错误。 2.(2020 江西高一期中)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D.麦芽糖是淀粉的水解产物之一,蔗糖是纤维素的水解产物之一 答案 B 解析 葡萄糖、 果糖、 半乳糖都是还原糖, 并且元素组成均为 C、 H、 O, A 错误; 淀粉、 糖原、 纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖, B 正确; 蔗糖不属于还原糖, 因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,C 错误;淀粉水解能够产生麦芽糖, 纤

3、维素水解不能产生蔗糖,D 错误。 3.(2021 山东潍坊期末)在日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压、龋 齿等。下列有关叙述正确的是( ) A.“控糖”就是禁止所有糖类的摄入 B.纤维素不能被人体消化吸收,所以对人体健康无益,应严格控制摄入 C.人体摄入的淀粉只有分解为葡萄糖才能被细胞利用 D.糖类在人体细胞内首先转化为脂肪,使人肥胖 答案 C 解析 “控糖”是控制糖类的摄入量,不是禁止所有糖类的摄入,A 错误;纤维 素不能被人体消化吸收,但是纤维素可以促进胃肠蠕动和排空,降低人体内过高 的血脂等,对人体健康有益,可适当摄入,B 错误;淀粉是多糖,不能被人体直 接吸收,人体摄入的淀粉

4、只有分解为葡萄糖才能被细胞利用,C 正确;糖类是细 胞的主要能源物质,糖类在人体内的主要作用是氧化分解供能,多余的糖类会转 化为脂肪,D 错误。 4.(2021 河北保定期中)北京鸭在肥育期要添饲过量的糖类饲料,减少运动,从而 使鸭在短期内变成肥鸭,这说明( ) A.糖类可以转化为脂肪 B.糖类可以转化为糖原 C.糖类可以转化为蛋白质 D.糖类可以转化为能量 答案 A 解析 北京鸭在肥育期要添饲过量的糖类饮料,减少运动,从而使鸭在短期内变 成肥鸭,这说明糖类可以转化为脂肪,A 符合题意。 5.(2021 海南中学高一期中)下列关于几丁质的说法不正确的是( ) A.几丁质属于多糖 B.几丁质不属

5、于可再生有机资源 C.广泛应用于医药、化工等领域 D.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 答案 B 解析 几丁质也叫壳多糖,是一类多糖,A 正确;几丁质属于可再生有机资源, B 错误;几丁质广泛应用于医药、化工等领域,C 正确;几丁质广泛存在于甲壳 类动物和昆虫的外骨骼中,D 正确。 知识点 2 细胞中的脂质 6.(2021 山东青岛调研)“地沟油”的主要成分是脂肪,另外还含有许多致病、致 癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是( ) A.组成元素一定是 C、H、O、N B.是生物体内主要的能源物质 C.遇苏丹染液呈橘黄色 D.只存在于植物细胞中 答案 C 解析 地沟油

6、”的主要成分是脂肪,组成脂肪的元素是 C、H、O,A 错误;脂肪 是生物体内良好的储能物质,生物体内主要的能源物质是糖类,B 错误;脂肪遇 苏丹染液呈橘黄色,C 正确;脂肪可存在于植物细胞和动物细胞中,D 错误。 7.(2021 广东省实验中学期末)下列关于脂质的叙述,错误的是( ) A.脂肪是细胞内良好的储能物质 B.磷脂和胆固醇都参与构成动物细胞膜 C.日常炒菜用的花生油中的脂肪含不饱和脂肪酸 D.脂质都是由 C、H、O 三种元素构成的 答案 D 解析 脂肪是细胞内良好的储能物质,A 正确;磷脂和胆固醇都是构成动物细胞 膜的重要成分,B 正确;植物脂肪大多含不饱和脂肪酸,如花生油,C 正确

7、;脂 质中脂肪和固醇的组成元素为 C、H、O,磷脂的组成元素有 C、H、O、P,有些 还含有 N,D 错误。 8.有关还原性糖、脂肪两种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是( ) A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B.葡萄糖、果糖为还原性糖 C.使用斐林试剂最好是现用现配 D.还原性糖的鉴定可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 答案 D 解析 脂肪的鉴定实验中需要用显微镜观察着色的脂肪颗粒,A 正确;葡萄糖、 果糖为还原性糖,B 正确;斐林试剂现用现配效果明显,C 正确;还原性糖的鉴 定,需放在大烧杯中水浴加热,D 错误。 9.(2021 吉林长春期末)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,有关叙述

8、错误的 是( ) A.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 B.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 C.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧少 答案 A 解析 淀粉水解的终产物是葡萄糖, 脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸, A 错误; 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等,B 正确;淀粉、纤维素和糖原的单体 均是葡萄糖,C 正确;糖类分子中氧原子比例较高,质量相同的糖类和脂肪被彻 底氧化分解时,糖类耗氧少,D 正确。 10.(2021 河北唐山一中期中)如图表示糖类的化学组成和种类, 下列相关叙述正确 的是( ) A.依次代表单糖

9、、二糖、多糖,它们均可水解 B.均属于还原糖,在水浴加热条件下均可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉 淀 C.可分别表示纤维素、肌糖原,二者均可储存能量,是主要储能物质 D.可以是植物细胞壁的主要组成成分 答案 D 解析 据图可知,分别代表单糖、二糖、多糖,其中,二糖和多糖可以水 解,单糖不能水解,A 错误;中的蔗糖不是还原糖,B 错误;可表示纤维素, 表示肌糖原,纤维素作为植物细胞壁的主要组成成分,是结构物质,一般不作 为储能物质,C 错误、D 正确。 11.(2021 广东中山市期中)下列关于糖类叙述正确的是( ) A.哺乳动物的细胞可以合成蔗糖,也可以合成乳糖 B.枯枝落叶中的纤维素经微生物

10、分解可产生葡萄糖 C.植食性动物有发达的消化器官,能直接分解纤维素 D.几丁质是一种二糖,是一些虾和昆虫外骨骼的重要成分 答案 B 解析 蔗糖是植物体内的二糖,哺乳动物细胞不能合成蔗糖,但可以合成乳糖, A 错误;纤维素的基本组成单位是葡萄糖,落叶中的纤维素经微生物分解可产生 葡萄糖,B 正确;植食性动物借助体内的某些微生物来分解纤维素,C 错误;几 丁质是一种多糖,是一些虾和昆虫外骨骼的重要成分,D 错误。 12.(2021 广东佛山一中期中改编)若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”表示某生 物体内糖类的某些转化过程,则下列说法正确的是( ) 此生物是动物,因为其能将淀粉最终转化为糖原 此生物一定是植

11、物,因为 它含有淀粉和麦芽糖 上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内,因为淀 粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖 淀粉和糖原都是储存能 量的多糖,麦芽糖是二糖 A. B. C. D. 答案 A 解析 此生物能合成糖原, 而糖原是动物细胞中特有的多糖, 因此该生物为动物, 正确、错误;在动物的消化道内淀粉能水解成麦芽糖,麦芽糖再水解为葡萄 糖被吸收,并在肝脏细胞和肌肉细胞中合成糖原,错误;淀粉和糖原都是储存 能量的多糖,麦芽糖为二糖,正确。 13.(2021 河北衡水金卷)下列有关脂质的叙述,错误的是( ) A.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中,植物细胞中没有 B.脂质分子中氧的含量远

12、远低于糖类,而氢的含量高于糖类 C.脂质存在于所有的细胞中,是组成细胞和生物体的重要有机化合物 D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输 答案 A 解析 某些植物细胞也富含脂肪,如花生种子细胞,A 错误;脂质分子中氧的含 量远远低于糖类,而氢的含量高于糖类,相同质量的脂肪和糖类相比,脂肪氧化 分解产能多,耗氧多,B 正确;脂质存在于所有的细胞中,脂质是组成细胞和生 物体的重要有机化合物,C 正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体 内还参与血液中脂质的运输,D 正确。 14.(2021 山东师大附中质检改编)下列有关糖类、脂质种类的划分正确的是( ) 答案 A

13、 解析 葡萄糖、果糖是不能水解的单糖,蔗糖不属于还原糖,B 错误;脂肪是脂 质的一种,不包括固醇,C 错误;固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D 等,磷脂 不属于固醇,固醇和磷脂都属于脂质,D 错误。 15.分析甲图和乙图, 甲图表示三种二糖及其构成, 表示物质合成或分解、 转化途径,回答以下相关问题: (1)甲图中属于非还原性二糖的是_,其水解产物_(填“有”或 “无”)还原性。 (2)肝糖原在合适条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗?_,原因是 _。 (3)北京填鸭育肥利用的是图乙中_(填图中标号)过程 答案 (1)蔗糖 有 (2)不能 肝糖原属于非还原性糖 (3) 解析 (1)蔗糖属于非

14、还原性二糖,其水解产生葡萄糖和果糖,均有还原性。(2) 肝糖原属于非还原性糖,不与斐林试剂发生反应。(3)在动物体内,糖类过多时, 可以转化为脂肪。 16.根据下列生物学事实回答问题: 材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时, 进行分解利用,维持生命活动。 材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达 4 cm。 材料三 幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D,预防 佝偻病。 (1)材料一说明脂肪是_。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有 _和_的作用。 (2)材料二说明脂肪具有_的作用。 (3)材料三说明维生素 D 具有_ _ 的作用。 该物质属于_类物质, 除此之外, 该类物质还包括_和_等。 答案 (1)良好的储能物质 缓冲 减压 (2)保温 (3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 胆固醇 性激素 解析 脂肪以其体积小、储能多而成为动物体内主要的储能物质。同时以其良好 的弹性、绝缘隔热的特点,可以进行缓冲、减压、保温。皮肤中的胆固醇在紫外 线照射下转化成的维生素 D,可以促进人体小肠对 Ca、P 的吸收,它属于固醇。