1、第第 1 节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 课时作业 (时间：30 分钟) 知识点 1 细胞中的元素和化合物 1.在番茄幼苗的培养液中，除了必需的微量元素、NH 4、PO3 4和 CO2外，还有必 需的大量元素是( ) A.C、H、O、N B.K、Ca、Mg、Fe C.Mn、Mo、Cu、Zn D.K、Ca、Mg、S 解析 H、O、N、C 在题干中已经给出，A 错误；Fe 属于微量元素，不是大量 元素，B 错误；Mn、Mo、Cu、Zn 都是微量元素，C 错误；K、Ca、Mg、S 属 于大量元素，且题干中没有给出，D 正确。 答案 D 2.牛通过吃草，从草中获得化合物和化学元素，那么
2、，牛和草在化学元素的种类 以及相同化学元素的含量上分别是( ) A.种类差异很大，含量上大体相同 B.种类和含量差异都很大 C.种类和含量都大体相同 D.种类大体相同，含量差异较大 解析 构成不同生物体的化学元素种类大体相同，含量差异较大，D 正确。 答案 D 3.有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有 250 万年历史的 红豆杉，入选 2010 年世博会中国馆珍稀植物展出品种。其体内含量最多的化学 元素和微量元素分别是( ) A.O 和 Mg B.C 和 Mn C.O 和 Fe D.H 和 Ca 解析 在生物体内， 占细胞鲜重最多的元素是 O； 细胞中的微量元素有 Fe、 M
3、n、 B、Zn、Mo、Cu。 答案 C 4.下列有关图示的分析，错误的是( ) A.如果该图所示为组成活细胞的化合物，则 m 中含有的元素为 H、O B.如果该图表示的是组成活细胞的化合物，则 m 是蛋白质 C.如果该图表示的是组成活细胞的元素含量，则 m 是氧元素 D.如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中 Mo 的含量很少 解析 细胞鲜重含量最多的是水而不是蛋白质。 答案 B 知识点 2 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测 5.(2019 河北高一月考)西湖龙井属于绿茶，为中国十大名茶之一。下列关于西湖 龙井的说法，错误的是( ) A.其细胞中常见的化学元素约有 20 多种 B.新鲜茶叶的
4、细胞中含有大量元素，也含有微量元素 C.制好的成品茶中 C、O、Ca、P 四种元素的含量最多 D.新鲜茶叶的细胞中含有机物和无机物 解析 组成生物体细胞的常见的化学元素约有 20 多种，A 正确；细胞中既有大 量元素又有微量元素，新鲜茶叶的细胞中含有大量元素，也含有微量元素，B 正 确；制好的成品茶已经经过脱水，因此其化学元素含量的高低是 CONH，C 错误；新鲜茶叶的细胞中既含有无机物，也含有有机物，D 正确。 答案 C 6.(2019 河北高一期中)关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述不正确的是 ( ) A.量取 2 mL 斐林试剂时应优先选用 5 mL 量筒而不用 10 mL 量筒 B.
5、隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现蓝色，加热后变成砖红色 D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 解析 量取 2 mL 斐林试剂不用 10 mL 量筒，用 10 mL 量筒误差大，A 正确；隔 水加热时， 试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面， 确保试管中液体都能受热， B 正确；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现浅蓝色，加热后变成砖红 色，C 正确；斐林试剂要现配现用，不能长期保存备用，D 错误。 答案 D 7.(2019 甘肃省玉门市高一期中)在用双缩脲试剂检测蛋白质的实验中，正确的操 作是( ) A.向
6、 2 mL 蛋白稀释液中先加 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 1 mL， 振荡均匀后， 再加 4 滴 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液 B.向 2 mL 蛋白稀释液中先加 34 滴 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液， 振荡后再加 0.01 g/mL 的 NaOH 溶液 1 mL C.向 2 mL 蛋白稀释液中同时加 0.01 g/mL 的 NaOH 1 mL 和 0.01 g/mL 的 CuSO4 混合液 D.在 NaOH 和 CuSO4混合液中加入 2 mL 蛋白稀释液 解析 双缩脲试剂的成分是质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和质量浓度为 0.01 g/mL
7、 的 CuSO4溶液。 在实验时， 应先向蛋白稀释液中加入 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液，混合均匀，营造一个碱性环境，然后再加 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液 4 滴， 才能出现紫色反应。 答案 A 8.(2019 甘肃省玉门市高一期中)下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热 ( ) A.斐林试剂鉴定还原糖的过程中 B.苏丹染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D.碘液鉴定淀粉时 解析 还原糖的鉴定需要进行水浴加热，A 正确；脂肪、蛋白质、碘液的鉴定不 需要加热。 答案 A 9.(2019 哈师大附中高一期中)下列关于“检测生物组织中的脂肪”活动的叙述， 正
8、确的是( ) A.花生种子切片后，挑选 12 cm 的薄片备用 B.切片染色后，可用 50%的乙醇洗去多余染液 C.盖上盖玻片后，用吸水纸吸去多余的染液 D.若细胞已死亡，则观察不到细胞中的橘黄色颗粒 解析 花生种子切片后，挑选 12 mm 的薄片备用，A 错误；切片染色后，可 用 50%的乙醇洗去多余染液， B 正确； 盖上盖玻片前， 用吸水纸吸去多余的酒精， C 错误；细胞已死亡，但是细胞中仍有脂肪，可被苏丹染成橘黄色，故细胞已 死亡也能观察到细胞中的橘黄色颗粒，D 错误。 答案 B 10.(2020 重庆江北中学高一期末)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白 质”实验操作步骤的叙述中
9、，正确的是( ) A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.鉴定花生种子中的脂肪时，用清水洗去多余染液 C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入) D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热 2 min 才能看到紫色 解析 斐林试剂的甲液是质量浓度为 0.1 g/mL 氢氧化钠溶液，乙液是质量浓度 为 0.05 g/mL 硫酸铜溶液； 双缩脲试剂的 A 液是质量浓度为 0.1 g/mL 氢氧化钠溶 液，B 液是质量浓度为 0.01 g/mL 硫酸铜溶液，所以斐林试剂的乙液浓度较大， 不可直接用于蛋白质鉴定，A 错误；鉴定花生种子中的脂肪时，用
10、 50%的酒精溶 液洗去浮色，B 错误；鉴定还原糖时，首先将斐林试剂的甲液和乙液等量混和均 匀后，再加入，C 正确；在鉴定蛋白质时要先加 2 mL 双缩脲试剂 A 液，再向试 管中加入 34 滴双缩脲试剂 B 液，不需要水浴加热，就能看到紫色物质出现， D 错误。 答案 C 11.(2019 太原市高一期中)分析下表中的实验，不正确的是( ) 选项 鉴定对象 试剂 颜色 水浴加热 生物材料 A 淀粉 碘液 蓝色 不需要 脱色的材料 B 还原糖 斐林试剂 砖红色 需要 甘蔗汁、西 瓜汁 C 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 不需要 豆浆、 牛奶、 鸡蛋清 D 脂肪 苏丹染液 橘黄色 不需要 花生子叶 解
11、析 检测脱色的材料中是否有淀粉，可用碘液，过程不需要水浴加热，结果溶 液呈蓝色，A 正确；西瓜汁虽然富含还原糖，但其有颜色，会干扰实验结果，同 时甘蔗汁富含蔗糖，蔗糖不是还原糖，因此西瓜汁和甘蔗汁都不适宜做检测还原 糖实验的材料，B 错误；豆浆、牛奶、鸡蛋清中富含蛋白质，可用双缩脲试剂检 测，过程不需要水浴加热，结果溶液呈紫色，C 正确；花生子叶中富含脂肪，可 用苏丹染液检测，过程不需要水浴加热，结果呈橘黄色，D 正确。 答案 B 12.据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分， 某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，某生物学兴趣 小组的同学以此作为
12、研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。 (1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。 (2)实验原理：还原糖可用_检测，淀粉可用_来检测。 (3)实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒精 灯、试管夹、火柴、滴管等。 (4)实验步骤： 用研钵将该种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。 取 A、B 两支试管，各加入 2 mL 滤液。 往 A 试管中加入_，摇匀，放入盛有 5065 温水的大烧杯中加热约 2 min。观察试管中的颜色变化。 往 B 试管中加入_，观察试管中的颜色变化。 (5)可能出现的实验现象及分析： _ _。 解析 (2)还原糖的鉴定：与斐林试剂水浴加热
13、呈砖红色；淀粉鉴定：与碘液反 应呈蓝色。(4)A 试管需要水浴加热，加入的应为斐林试剂。A 试管加入的 是斐林试剂，则 B 试管加入的是碘液。(5)如果 A 管出现砖红色沉淀，说明茅 草的根内含有还原糖；否则没有。如果 B 管出现蓝色，说明茅草的根内含有 淀粉；否则没有。 答案 (2)斐林试剂 碘液 (4)1 mL 现配斐林试剂 2 滴碘液 (5)如果 A 试管出现砖红色沉淀，说明茅草的根内含有还原糖；否则没有。 如果 B 试管出现蓝色，说明茅草的根内含有淀粉；否则没有 13.(2019 湘南中学高一期中)糖尿病患者因胰岛素分泌异常导致尿液中含有葡萄 糖。肾炎患者则因肾小球部位通透性大大增加，
14、导致尿液中含有蛋白质，通过检 测病人的尿液是否含有葡萄糖和蛋白质可以帮助医生确定病情。 请写出设计原理 和具体操作步骤及结论。 (1) 设计原理： A 还原糖(葡萄糖)与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀； B 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 (2)操作步骤： 第一步 取甲、乙、丙、丁四支试管，甲、乙分别加入病人尿液各 2 mL，丙加 入 葡 萄 糖 溶 液2 mL ， 丁 加 入 蛋 白 质 溶 液2 mL ， 丙 、 丁 作 为 _。 第二步 甲、丙试管中加入刚配制的_1 mL，水浴加热，观察现象； 第三步 乙、丁试管中加入_，摇匀，观察现象。 (3)现象及结论： 若甲、丙试管中
15、出现_，则尿液中有葡萄糖，可能患糖尿病； 若乙、丁试管中出现_，则尿液中有蛋白质，可能患肾炎； 若甲、乙试管均无明显现象，则说明不患糖尿病和肾炎。 解析 (1)设计原理：葡萄糖鉴定：用斐林试剂检验，水浴加热出现砖红色沉淀； 蛋白质鉴定：用双缩脲试剂检验出现紫色。 (2)操作步骤： 第一步：取甲、乙、丙、丁四支试管，甲、乙分别加入病人的尿液各 2 mL，丙 加入葡萄糖样液 2 mL，丁加入蛋白质样液 2 mL，丙、丁作为对照； 第二步：甲、丙试管中各加入刚配制的斐林试剂 1 mL，摇匀，并进行水浴加热 约 2 min，观察现象； 第三步：乙、丁试管中各加入等量且适量的双缩脲试剂，摇匀，观察现象。 (3)现象及结论： 若甲、丙试管中都出现砖红色沉淀，则可能患糖尿病； 若乙、丁试管中都出现紫色，则可能患肾炎； 若甲、乙颜色无明显变化，则说明不患糖尿病和肾炎。 答案 (2)对照 斐林试剂 (等量且适量的)双缩脲试剂 (3)砖红色沉淀 紫色 反应