1、夏季健康饮食知识 K N O W L E D G E O F H E A L T H Y D I E T I N S U M M E R 夏 季 健 康 饮 食 教 案 汇 报 人 ： X X 汇 报 时 间 ： X X . X X 饮 食 小 常 识 DIET TIPS 一 般 来 说 ， 易 导 致 食 物 中 毒 的 食 品 以 冷 荤 、 凉 菜 、 剩 米 饭 和 肉 制 品 等 为 主 ， 海 鲜 类 食 品 、 扁 豆 、 新 鲜 腌 制 的 咸 菜 也 易 出 现 这 一 问 题 。 食 物 中 毒 者 最 常 见 的 症 状 是 剧 烈 呕 吐 、 腹 泻 ， 同 时 伴 有
2、 中 上 腹 部 疼 痛 。 食 物 中 毒 者 常 会 因 上 吐 下 泻 而 出 现 脱 水 症 状 ， 如 口 干 、 眼 窝 下 陷 、 皮 肤 弹 性 消 失 、 肢 体 冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。 饮食小常识 注 意 卫 生 饮食小常识 食物中毒的急救措施 食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施： 2 1 3 饮 水 立 即 饮 用 大 量 干 净 的 水 ， 对 毒素进行稀释。 催 吐 用 手 指 压 迫 咽 喉 ， 尽 可 能 将 胃 里 的 食 物 吐 出 。 将 可 能 引 发 中 毒 的 饮 食 进 行 有 效 处 理 ， 避 免 更
3、多 的人受害。 夏季饮食原则 P R I N C I P L E S O F S U M M E R D I E T 夏季饮食宜注重补水 夏季炎热，人体水分流失快，饮食必需着重注重补水，多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。例如： 西瓜、菜瓜、香瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等等。 夏季饮食宜注重清热解火 夏季气温高，人体火气较旺，体内热气无法排出体外的话容易造成便秘、长痘痘、口舌生疮等问题， 夏季饮食宜清淡，以清热解火为主。例如：高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬 瓜等等。 夏季饮食宜养胃 夏季人体新陈代谢较快，脾胃功能相对低下，为了减轻脾胃的负担，保证脾胃健康，我们应该多
4、吃养 胃食物，如一些质地软、口味清淡的食材，具体有：面食、包子、馒头、小米粥、燕麦粥、菠菜、南 瓜、西兰花等等。 夏季饮食原则 夏季饮食原则 夏 季 饮 食 宜 生 津 止 渴 。 夏 季 天 气 炎 热 ， 人 体 内 火 旺 盛 ， 新 陈 代 谢 较 快 ， 容 易 造 成 食 欲 低 下 ， 口 干 舌 燥 等 症 状 ， 夏 季 饮 食 需 要 以 生 津 止 渴 为 原 则 ， 加 大 人 体 的 食 欲 感 ， 补 充 足 够 的 营 养 ， 满 足 身 体 对 养 分 的 需 求 。 夏 季 饮 食 不 宜 辛 辣 。 夏 季 本 来 就 是 个 炎 热 的 季 节 ， 人 体
5、 容 易 上 火 ， 吃 辛 辣 食 物 只 会 加 重 体 内 火 气 和 毒 素 ， 为 了 自 身 的 健 康 ， 我 们 要 尽 量 少 吃 或 者 不 吃 辛 辣 的 食 物 。 夏 季 饮 食 不 宜 太 过 寒 性 。 夏 季 以 清 热 解 火 为 主 ， 但 是 饮 食 不 能 过 多 食 用 寒 性 食 物 ， 特 别 是 女 性 ， 太 多 的 寒 性 食 物 会 影 响 脾 胃 的 正 常 功 能 ， 容 易 导 致 腹 泻 、 体 寒 等 问 题 。 夏季怎么吃？ HOW TO EAT IN SUMMER? 夏季怎么吃？ 随着盛夏来临，气温升高，各类胃肠 道疾病进入了
6、高发期。饮食不洁，最 容易导致急性胃肠炎发作。 吃得太凉，又容易引发“冰箱性胃肠 炎”。人们在夏季一饱口福的同时， 尤其要警惕胃肠道疾病。 夏季怎么吃？ 一忌暴饮暴食 二忌饮食无规律 “饮食有节”、“无使过之”黄帝内经.素问 要 按 时 进 餐 ， 否 则 会 打 乱 脾 胃 功 能 正 常 活 动 ， 使 脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病 夏季怎么吃？ 三忌贪食生冷 要 少 吃 生 冷 食 物 、 冷 饮 ， 如 过 量 食 用 用 食 物 、 冷 饮，如吃生冷食物、喝冷饮，就会损害脾胃 尽 量 不 吃 生 的 或 未 经 彻 底 加 热 的 食 物 。 不 喝 生 水 、 不吃生的蔬菜 四忌半生不熟 夏季吃什么？ W H A T D O Y O U E A T I N S U M M E R ? 夏季吃什么？ 夏季吃什么？ 8类食品最适合夏天 最佳调味品：醋 最佳蔬菜：苦味菜 常见的“苦”味食物有 苦瓜、苦菜、芥蓝 最佳肉食：鸭肉 最佳饮料：热茶 最佳水果：西瓜 最佳粥：绿豆粥 最佳抗疲劳食物：果蔬汁 最佳防晒食物：西红柿 非常感谢您的观看 K N O W L E D G E O F H E A L T H Y D I E T I N S U M M E R 夏 季 健 康 饮 食 教 案 汇 报 人 ： X X 汇 报 时 间 ： X X . X X