1、26 重要有机实验再落实重要有机实验再落实 1有机物检验与鉴别的三种方法 (1)依据水溶性鉴别 (2)依据密度大小鉴别 (3)依据有机物的结构特征或官能团鉴别 有机物或官能团 常用试剂 反应产物或现象 碳碳双键 溴水 褪色 酸性 KMnO4溶液 褪色 OH Na 产生 H2 Cu 或 Ag、O2 生成醛(伯醇) COOH 紫色石蕊溶液 变红 新制的 Cu(OH)2悬浊液 沉淀溶解，溶液呈蓝色 葡萄糖 银氨溶液 水浴加热生成银镜 新制 Cu(OH)2悬浊液 煮沸生成红色沉淀 油脂 稀 H2SO4 生成甘油和高级脂肪酸 NaOH 溶液 生成甘油和高级脂肪酸盐 淀粉 碘水 呈蓝色 蛋白质 浓硝酸 呈
2、黄色 灼烧有烧焦羽毛气味 2重要的有机实验 (1)甲烷在光照条件下与氯气的反应 如图，在光照条件下，将盛有 CH4和 Cl2的试管倒扣于盛有饱和食盐水的烧杯中进行实验。 反应现象：_。 反应产物：_。 氯代烃均不溶于水，其中_为气体，其他均为密度比水大的油状液体。 饱和食盐水的作用：_。 答案 混合气体黄绿色逐渐变浅， 试管内有油状液体出现， 试管内液面上升 一氯甲烷、 二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及氯化氢 一氯甲烷 降低氯气的溶解度，以利于证明氯 化氢气体的产生 (2)苯的溴代反应 试剂 液溴、苯、铁粉 化学方程式 Br2 FeBr3 HBr 反应装置 注意事项 反应物是苯与液溴，苯与溴水不
3、反应； 催化剂是 FeBr3，反应时通常加入铁粉，发生反应 2Fe3Br2=2FeBr3； 是难溶于水且密度比水大的无色油状液体； 除去溴苯中过量的溴，可以加入氢氧化钠溶液后再分液 (3)乙醇与钠反应、催化氧化反应 乙醇与钠反应：取一黄豆粒大小的钠，用滤纸吸干其表面的煤油，然后投入盛有乙醇的试 管中。现象：_。 催化氧化：取一螺旋状铜丝，在酒精灯上加热，待红热后迅速插入盛有乙醇的试管中，重 复几次操作。 现象： _。 答案 钠在乙醇中上下跳动，并有气泡产生 铜丝加热后变为黑色，在乙醇溶液中由黑 色变为红色，并产生刺激性气味 (4)乙酸乙酯的制取 加入的试剂顺序：_。 长导管的位置：_。 长导管
4、的作用： _。 药品作用：碎瓷片的作用是_；饱和 Na2CO3溶液的作用是_ _； 浓硫酸作用是_。 反应现象：饱和 Na2CO3溶液上面有油状物出现，振荡后油状物_。 产物分离：用分液法分离，上层油状物为_。 答案 先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸，最后加入乙酸 为防止倒吸， 长导管不能插入 Na2CO3溶液中 防止倒吸、导出乙酸乙酯、冷凝回流乙酸和乙醇 防止 暴沸 吸收乙醇；除去乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度，使液体分层，便于分离得到乙酸乙酯 催化剂与吸水剂，提高反应速率及乙醇、乙酸的转化率 由厚变薄 乙酸乙酯 (5)淀粉水解程度的判断方法 实验流程(忽略反应条件)： 实验现象及结论
5、： 情况 现象 A 现象 B 结论 1 溶液呈蓝色 未产生银镜 淀粉未水解 2 溶液呈蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 3 溶液不呈蓝色 出现银镜 淀粉完全水解 1下列实验操作和结论错误的是( ) A用新制的 Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖 B用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C浓硫酸可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含 C、H、O 三种元素 D向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸，加热几分钟，然后加入银氨溶液，水浴加热，不能发生 银镜反应，证明蔗糖不水解 答案 D 解析 麦芽糖属于还原性糖，而蔗糖是非还原性糖，利用新制的 Cu(OH)2悬浊液可鉴别，A 项正确；产生银镜只能说明
6、蔗糖水解生成了葡萄糖，但蔗糖是否水解完全则无法确定，B 项 正确；浓硫酸使蔗糖脱水变黑，蔗糖中 H、O 元素以水的形式脱出，只剩下 C，则证明蔗糖 含 C、H、O 三种元素，C 项正确；银镜反应要在碱性条件下进行，故应先在蔗糖水解液中 加入碱性溶液中和作催化剂的稀硫酸，D 项错误。 2下列有机物检验方法正确的是( ) A可用新制的 Cu(OH)2悬浊液检验尿液中是否有葡萄糖 B用酸性 KMnO4溶液直接检验乙醇与浓硫酸反应是否得到乙烯 C不能用燃烧的方法鉴别甲烷与乙炔 D取少量卤代烃加 NaOH 水溶液共热、冷却，再加 AgNO3溶液检验卤原子存在 答案 A 解析 乙醇也能使酸性 KMnO4溶
7、液褪色，故 B 错误；甲烷燃烧时产生蓝色火焰，而乙炔燃 烧时冒黑烟，现象不同，故 C 错误。 3下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是( ) A金属钠 B溴水 C碳酸钠溶液 D紫色石蕊溶液 答案 B 解析 乙酸和金属钠反应剧烈，乙醇和金属钠反应缓慢，苯和金属钠不反应，可以区分；乙 酸、乙醇均溶于溴水，且不分层，苯可以把溴水中的溴萃取出来，出现分层，不能区分；乙 酸和碳酸钠反应放出气泡，乙醇和碳酸钠互溶不分层，苯不溶于碳酸钠，出现分层，可以区 分；乙酸显酸性，能使紫色石蕊溶液变红色，乙醇溶于石蕊溶液不分层，苯与石蕊溶液混合， 出现分层，可以区分。 4取一支硬质大试管，通过排饱和食盐水的方法先后
8、收集半试管甲烷和半试管氯气(如图)， 下列对于试管内发生的反应及现象的说法正确的是( ) A反应过程中试管内黄绿色逐渐消失，试管壁上有油珠产生 B甲烷和 Cl2反应后的产物有 4 种 C盛放饱和食盐水的水槽底部不会有晶体析出 DCH4和 Cl2完全反应后液面上升，液体充满试管 答案 A 解析 Cl2被消耗后，黄绿色消失，生成的 CH2Cl2、CHCl3、CCl4均为油状液体，所以试管壁 上有油珠产生，A 项正确；CH4与 Cl2反应生成 4 种有机物和 1 种无机物，共有 5 种产物，B 项错误；CH4与 Cl2反应后最多的产物是 HCl，HCl 溶于饱和食盐水会有 NaCl 晶体析出，C 项
9、错误；取代产物 CH2Cl2、CHCl3、CCl4是油状液体，而 CH3Cl 是气体，不溶于饱和食盐水， 故液体不会充满试管，D 项错误。 5(2020 西安模拟)某同学分别用下列装置 a 和 b 制备溴苯，下列说法错误的是( ) A两烧瓶中均出现红棕色气体，说明液溴沸点低 Ba 装置锥形瓶中出现淡黄色沉淀，说明烧瓶中发生取代反应 Cb 装置试管中 CCl4吸收 Br2，液体变为红棕色 Db 装置中的倒置漏斗起防倒吸作用，漏斗内形成白烟 答案 B 解析 制备溴苯的过程中有热量产生，溶液温度升高，导致沸点较低的液溴挥发，成为红棕 色的溴蒸气，故 A 正确；a 装置中的溴蒸气挥发进入锥形瓶被硝酸银
10、溶液吸收，也会产生淡 黄色的溴化银沉淀， 故 a 装置锥形瓶中出现淡黄色沉淀， 不能说明苯和液溴发生了取代反应， 故 B 错误；b 装置中挥发的 Br2被 CCl4吸收，液体变为红棕色，故 C 正确；HBr 气体极易溶 于水， 用倒置的漏斗可防止倒吸， 用浓氨水吸收HBr， 挥发的NH3和HBr反应生成固体NH4Br， 有白烟生成，故 D 正确。 6某实验小组设计了如图实验装置(加热装置未画出)制备乙酸乙酯，已知乙醇、乙酸、乙酸 乙酯的沸点分别为 78.5 、117.9 、77 。为提高原料利用率和乙酸乙酯的产量，下列实 验操作错误的是( ) A实验开始时应先打开 K1，关闭 K2 B冷却水应
11、分别从 A、C 口通入 C关闭 K1打开 K2时，应控制温度计 2 的示数为 77 D锥形瓶中应先加入饱和碳酸钠溶液 答案 D 解析 乙醇、乙酸具有挥发性，实验开始时，由于加热作用，导致未反应的乙醇、乙酸加速 挥发，为提高原料的利用率，应先打开 K1，关闭 K2，进行原料的冷凝回流，提高原料的利 用率，故 A 正确；球形冷凝管的作用是冷凝回流，水从冷凝管下口进上口出，冷凝管的冷凝 效果好，因此水从冷凝管的 A 口进入；直形冷凝管用来收集制备的乙酸乙酯，冷凝管内的冷 却水方向应与蒸气流动的方向相反，因此冷凝水从冷凝管的 C 口进入，故 B 正确；收集乙酸 乙酯时， 应关闭 K1打开 K2， 温度
12、计 2 用来测量乙酸乙酯蒸气的温度， 则应控制示数为 77 ， 故 C 正确；饱和碳酸钠溶液在制备乙酸乙酯实验中的作用为除去乙酸、溶解乙醇，降低乙酸 乙酯在溶液中的溶解度，向锥形瓶中先加入或收集完成后再加入饱和碳酸钠溶液，对该制备 实验没有影响，故 D 错误。 7下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是 ( ) A验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序： B验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序： C验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序： D验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序： 答案 D 解析 糖类是否属于还原性糖， 可通过银镜反应加以证明。 银镜反应应该在水浴中进行
13、加热， 故不能选择，同时考虑到银镜反应的发生应该在碱性条件下进行，故蔗糖水解后应先加碱 中和过量的酸，才能进行银镜反应，综上所述，选 D。 8(2019 湖北高考模拟)某研究性小组为了探究石蜡油分解产物，设计了如下实验方案。下列 说法错误的是( ) A石蜡油是石油减压蒸馏的产物 B碎瓷片加快了石蜡油的分解 C酸性高锰酸钾溶液褪色说明生成了乙烯 D溴的四氯化碳溶液褪色是因为发生了加成反应 答案 C 解析 石油在常压下分馏得煤油、柴油、重油等馏分，然后以重油为原料经减压蒸馏得到石 蜡油，A 正确；碎瓷片作催化剂，降低了反应的活化能，从而加快了石蜡油分解的速率，B 正确；能使酸性高锰酸钾溶液褪色的不
14、一定是乙烯，酸性高锰酸钾溶液褪色只能说明石蜡油 分解生成了烯烃，C 错误；石蜡油分解得到烯烃和烷烃，其中烯烃和溴发生加成反应，D 正 确。 9 (2020 张 家 口 市 宣 化 第 一 中 学 月 考 ) 实 验 室 采 用 图 a 装 置 制 备 乙 酸 异 戊 酯 CH3COOCH2CH2CH(CH3)2(夹持及加热装置略)，产物依次用少量水、饱和 NaHCO3溶液、 水、无水 MgSO4固体处理后，再利用图 b 装置进行蒸馏，从而达到提纯的目的。下列说法正 确的是( ) A分别从 1、3 口向冷凝管中通入冷水 B依次向 a 装置中小心加入浓硫酸、乙酸和异戊醇 C第二次水洗的主要目的是洗
15、掉 NaHCO3等混合物中的盐 D图 a 和图 b 装置中的冷凝管可以互换 答案 C 解析 冷凝管中冷凝水常采用下进上出的方式，使气态物质充分冷却，所以分别从 1、4 口向 冷凝管中通入冷水，故 A 错误；浓硫酸吸水放热，所以浓硫酸应该缓慢加入异戊醇中，再加 入乙酸，加入物质的顺序为异戊醇、浓硫酸、乙酸，故 B 错误；加入饱和 NaHCO3溶液的主 要目的是除去残留的硫酸，第二次水洗的主要目的是除去产品中残留的碳酸氢钠等盐，使其 溶于水中与乙酸异戊酯分层，故 C 正确；图 a 和图 b 装置中的冷凝管分别为球形冷凝管和直 形冷凝管，球形冷凝管常与发生装置连接，起冷凝回流作用，直形冷凝管常用于气态物质的 冷凝，其下端接接收器，同时球形冷凝管倾斜角度大易造成堵塞，使冷凝效果变差，故 D 错 误。 10进行如图所示乙醇的催化氧化实验，试管 A 中盛有无水乙醇，B 中装有 CuO(用石棉绒 作载体)。请回答下列问题： (1)向试管 A 中鼓入空气的目的是_。 (2)试管 A 上部放置铜丝网的作用是_。 (3)玻璃管 B 中可观察到的现象是_；相关化学方程式是_ _。 答案 (1)使空气通过乙醇，形成乙醇和空气的混合气体 (2)防止乙醇和空气的混合气体爆炸 (3)黑色固体变红 CuOC2H5OH CH3CHOH2OCu，2C2H5OHO2 Cu 2CH3CHO 2H2O