1、汇报人： 营销计划书 餐 饮 行 业 专 用 C O N T E N T S 市场分析 M a r k e t A n a l y s i s 0 1 营销策划 M a r k e t i n g P l a n n i n g 0 2 效果分析 E f f e c t i v e n e s s A n a l y s i s 0 3 其他建议 O t h e r S u g g e s t i o n 0 4 市 场 分 析 M a r k e t A n a l y s i s 01 一个餐饮行业要获得成功，必须具备以下条件： 项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效 益取决于其产品在市场
2、上的销售量和其它表 现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风 险来源于市场上餐饮业的竞争风险，如果项 目投产后效益良好很可能会带来一系列相似 经营的餐厅诞生，从而加剧了本餐厅的竞争 压力。 市场分析 如何建立现代化企 业制度，健全企业 经营机制强化企业 内部管理关系着企 业的成与败。 对于大多数中国的 西餐厅来说大部分 存在着内部管理松 散，服务人员素质 较低 餐饮业是一个技术 不高的行业，但是 它需要严格的管理 才能赢得消费者的 信赖 餐饮行业 市场分析 宣化餐饮市场同样 存在着激烈的竞争， 争夺着宣化有限的 餐饮资源，冲击着 食客的味觉、视觉。 营 销 策 划 M a r k e t i n
3、 g P l a n n i n g 02 定价策略 营销策略 开展手机短信广告，群发的重点 是原来饭店的老顾客，注意要使 用适当的语言，主要介绍酒店的 最新活动。 网络营销、网络推广，也可在相 应的网站上做个弹出框广告或者 比较大的。 在酒店的门口附近、火车站、汽 车站放置户外广告（户外广告采 用喷绘为主，条幅相结合的形 式）。 可以选择电视、街道横幅和报纸 广告相结合的方法推广。可采用 DM传单广告，但传单的质量必须 要高。 推广策略 效 果 分 析 E f f e c t i v e n e s s A n a l y s i s 03 通过服务比赛、征 文比赛、成本节约 比赛，能极大的
4、增 强员工的企业归属 感和向心力，提高 工作积极性。 通过促销，提升营 业额。日评出“当日 服务之星”，并给予 物质奖励。 宣传造势，让消费 者产生强烈的记忆 感，引起良好的口 碑宣传，提高知名 度和美誉度。 店内富有人情味，服务周 到，能提升目标消费者对 企业的忠信度。 效果分析 其 他 建 议 O t h e r S u g g e s t i o n 04 在服务大厅配备电脑，随时保 存一些重点顾客的资料。 在争取顾客同意的条件下，把 顾客的信息输入数据库，为以 后的推广服务。 通过网络营销（最大的优势是 受众范围大，花费少）增强酒 楼的知名度。 中国传统节日开展活动，达到 经济效益与社会效益双丰收。 其他建议 汇报人： 谢 谢 观 看