1、 腊八粥腊八粥教案教案 教学目标：教学目标： 1.会写“腊、粥”等 12 个生字，会写“糊涂” “搅和”等词语。 2.通畅、流利地朗读课文，理清课文的写作顺序，把握详写和略写的内容，并体会详略得 当的好处。 3.找出文中细腻描写腊八粥的句子，和同学们交流自己的感受。 教学重点：教学重点： 1.会写“腊、粥”等 12 个生字，会写“糊涂” “搅和”等词语。 2.通畅、流利地朗读课文，理清课文的写作顺序，把握详写和略写的内容，并体会详略得 当的好处。 教学难点：教学难点： 找出文中细腻描写腊八粥的句子，和同学们交流自己的感受。 教学过程：教学过程： 第一课时第一课时 一、一、谈话导入谈话导入 1.
2、走近作者： 沈从文：京派小说代表人物。生于荒僻神秘的湘西凤凰，有苗汉土家族的血统。20 世纪 30 年代他开始用小说构造他心中的“湘西世界” ，完成一系列小说边城 长河等。沈从 文一生都自命为“乡下人” 。有中国“乡土文学之父”的美誉。 2.在北京的春节里我们知道了北京的腊八粥，那对于腊八粥你还有哪些了解呢？ 3.出示课题腊八粥 。 腊八粥是由多种食材熬制而成的粥， 也叫七宝五味粥， 其传统食材包括大米、 小米、 玉米、 薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等） 。到了宋 代，逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的 传统
3、美食。 4.出示图片。 5.腊八粥的传说： 朱元璋的故事 佛教释迦牟尼 俩儿子娶媳妇 预设： 故事一： 据说， 明太祖朱元璋小时候家里很穷， 便给一家财主放牛。 有一天放牛归来时过一独木桥， 牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得 够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红 枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起 了这件事，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫 腊八粥。 故事二： 佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊
4、尔境内）净饭王的儿子，他见 众生受生老病死等痛苦折磨， 又不满当时婆罗门的神权统治， 舍弃王位， 出家修道。 初无收获， 后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后 人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。 “腊八”就成了“佛祖成道纪念日” 。 “腊 八”是佛教的盛大节日。解放前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前牧女献 乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥” 。并将腊八粥赠送给门徒及善男信 女们，以后便在民间相沿成俗。 据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁 等材料煮成腊八粥散发
5、给穷人。 传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做 “佛粥” 。 南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。 ” 据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的 “栈 饭楼” ，平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福 寿粥” “福德粥” ，意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。 故事三： 早先年，有这么一个四口之家，老两口和两个儿子。老两口非常勤快，一年到头干着地里 的庄稼活。春耕夏锄秋收，兢兢业业奔日子。家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。他们家院 里还有棵大枣树，老两口精心培育，结出的枣又脆又甜，拿到集上去卖，能卖好多好多银钱，
6、 小日子过得挺富裕。 老两口紧紧巴巴地奔日子，就为给两个儿子娶上媳妇。 眼看儿子一天天都到了该娶媳妇的岁数了，老两口也都老得不行了，老父亲临死的时候嘱 咐哥俩儿好好种庄稼；老母亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好保养院里的枣树，攒钱存粮留着娶媳 妇。 四口之家现在光剩下哥儿俩过日子了。 哥哥看到这大囤满、 小囤流的粮食， 对弟弟说： “咱 们有这么多的粮食，够了，今年歇一年吧！ ” 弟弟说： “今年这枣树也不当紧了，反正咱们也不缺枣吃。 ” 就这样， 哥儿俩越来越懒， 越来越馋。 光知道一年一年吃喝玩乐， 没几年就把粮食吃完了， 院里的枣树呢，结的枣也一年不如一年了。 这年到了腊月初八，家里实在没有什么
7、可吃的了，怎么办呢？哥哥找了一把小扫帚，弟弟 拿来一个小簸箕，到先前盛粮食的大囤底、小囤缝里扫呀扫的，从这里扫来一把黄米粒，从那 里寻出一把红豆来，就这样，杂粮五谷各凑几把，数量不多，样数可不少，最后又搜出几枚干 红枣，放到锅里一齐煮了起来。煮好了，哥俩吃起这五谷杂粮凑合起来的粥，两双眼对望，才 记起父母临死前说的话，后悔极了。 哥俩尝到了懒的苦头，败子回头，第二年就都勤快了起来，像他们的父母一样，不几年就 又过上了好日子，娶了媳妇，有了孩子。 为了记取懒的教训，叫人千万别忘了勤快节俭地过日子，从那以后，每逢农历腊月初八那 天，人们就吃用五谷杂粮混在一起熬成的粥，因为这一天正是腊月初八，所以人
8、们都叫“腊八 粥。 ” 二二、初读感知初读感知 （一）课文导入 1.听读课文，注意读准字音，思考：本文围绕腊八粥写了什么？ 2.认真朗读课文，完成任务。 要求： （1）梳理课文内容。 （2）走进人物内。 （3）在旁边做好批注。 （二）认读词语 1.出示识字要求： （1）小组学习本课的生字词，不懂的地方做上记号。 （2）小组合作完成生字的字音纠正。 （3）开火车朗读下面的词语。 糊涂 搅和 浓稠 可靠 猜想 粉碎 外套 腊肉 解释 （4）要求：同桌一起读一读，比一比谁读得准确。尝试用一个词语说句子，用几个词语 说一段话。 （5）老师指导个别读音。 三三、整体感知整体感知 （一）文中是怎样描写腊八
9、粥的？ 出示句子： 把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的 沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地 装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！ （二）读过课文以后，你觉得哪一句话可以说明腊八粥受喜爱的程度？ 预设： 初学喊爸爸的小孩子， 会出门叫洋车了的大孩子， 嘴巴上长了许多白胡子的老孩子， 提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。 （三）作者为什么要不惜笔墨介绍粥的原料和在锅里煮的状态？ 预设： 1.衬托腊八粥的甜香诱人，美味可口。 2.为下文写的情节做铺垫。 （四）小组之间交流你的家乡“腊八粥”是什么样
10、子的？有哪些材料呢？有什么特色呢？ （五）默读课文，想想课文围绕腊八粥写了什么？课文主要写了什么，说说哪部分写得详 细，哪部分写得简略？ 预设：等粥、喝粥。 （六）探究理解 那你认为文章的详写和略写的好处是什么呢？可以结合我们上一节课学过的知识来思考。 认真读一读详细描写的活动内容，说一说你的理解。找出文中细腻描写腊八粥的句子，在 旁边做好批注哦！ （七）你喜欢喝腊八粥吗？谈一谈你们的地方美食吧！ 四、四、学写生字学写生字 课文同学们读得很深情。下面我们来学习会写的字 15 个，相信你也可以写得很好。 1.课件出示： 会写的字： 腊 粥 腻 咽 匙 搅 稠 肿 熬 褐 缸 脏 2.注音领读，去
11、掉拼音朗读、齐读、开火车读。 引导学生运用学过的方法自主认字，说说自己是从什么渠道或通过什么方法认识的。 写字 要头正、身直、背挺，字体要规范、端正、整洁。 3.打开“优教学生字” ，逐个学习，引导学生边观察边书空，注意笔顺。 4.想一想你能怎样快速记住这些字？ （1）换一换识字。 （2）谜语识字。 5.巩固生字： 抄写今天学的 12 个生字。 展示书写， 跟课本上范例比较一下， 看谁写得好。 想一想你能怎样记住它，组成词语记一记。比一比谁的方法最好用。 6.小组评选最美书写，教师投影展示。 第二课时第二课时 一、一、谈话谈话导入导入 同学们，我们一起来谈一谈“腊八粥”好吗？我们从以下几个方面
12、展开吧！ 预设：材料、熬制过程、色泽味道口感。 二二、阅读理解阅读理解感悟感悟 （一）爱腊八粥。 1.课文里的八儿喜欢腊八粥吗？ 预设：喜欢。 2.你是从哪儿看出来的？ 预设：住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。 夸张了一点，但是写出了八儿的兴奋样儿。 3.再次朗读课文，一边读一边想象八儿的馋样儿。 预设：神情、动作、细节。 （1）抓住一个点，想象八儿的馋样吧！要是你可以，也能用画笔描一描！ （2）老师来一段。 （二）等腊八粥。 认真研读课文第二部分。 等粥：盼粥、想粥、猜粥、看粥。 1.盼粥。 （1）出示句子： “妈，妈，要到什么时候才” “要到夜里！ ”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以
13、后。但八儿听了这种松劲的话，眼 睛可急红了。 “那我饿了！ ”八儿要哭的样子。 （2）想象一下这个委屈地盼着喝粥的画面。 （3）写出了八儿的急切心情。 2.想粥。 （1）课文哪些部分写到了八儿想着喝腊八粥呢？ （2）出示句子： “妈，妈，等一下我要吃三碗！ ” “要不然我吃三碗半，你就吃两碗半” 比灶矮了许多的八儿，回过头来的结果，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已！ （3）写出了八儿的无奈。 3.猜粥。 （1）同学们，八儿这样急切地盼望着喝到锅里的腊八粥，所以他就猜想啊，锅里的粥是 什么样的呢？ （2）出示句子： 栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！
14、枣 子必大了三四倍要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴 （3）心理活动：为下文实际看到腊八粥做铺垫，表现八儿的心情。 （4）这一部分写了八儿对腊八粥的猜想，可以去掉这猜想的部分吗？ 预设： 不能。 因为这是承接上文的， 上文中提到八儿看到了烟气而已， 这里是接着的猜想。 4.看粥。 （1） （ “呃” ）语言描写：这里只有一个字，写出了八儿看到腊八粥时候的惊讶。 （2） “花生仁脱了他的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈儿。 ” （3）像这样细腻描写腊八粥的句子，课文中还有一些，找出来读读，和同学交流一下自 己的感受吧！ 预设：栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭
15、豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的 了！ （4）这句子描写得也非常细腻，这是八儿猜想的腊八粥软而稠的情形，表现了八儿渴望 尽快吃到腊八粥的心理。 5.让我们再一次整理“等腊八粥”的活动吧！ （三）吃腊八粥。 1.出示句子： 晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。在他身边桌上那两支筷子， 很浪漫地摆成一个十字。 预设：动作描写。 2.桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。 预设：强调大人小孩都吃饱了，再也吃不下了。 3.写出了八儿吃饱了满足的情态。 三、三、素养提升素养提升 1.思考：怎样把内心活动写得真实细腻？ 通过同桌交流。 班级交流分享。 预设： （1）把握人物特征。 （2）借助环境烘托。 （3）再现心理轨迹。 （4）配合其他描写. 还有其他方式吗？ 2.阅读课文其他部分，分析课文略写的其他活动。 预设：喝粥、爱粥。 四、合作交流四、合作交流 1.品读详写和略写的好处。 预设： （1）重点突出。 （2）主次分明。 （3）条理清楚。 2.你的家乡有哪些特产？作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读课文第一自然段， 照样 子写一种你最喜爱的食物。