1、 “蒸羊羔“蒸羊羔, ,蒸熊掌蒸熊掌, ,蒸鹿蒸鹿 尾儿尾儿, ,烧花鸭烧花鸭, ,烧雏鸡儿烧雏鸡儿, ,烧子烧子 鹅鹅, ,卤煮咸鸭卤煮咸鸭, ,酱鸡酱鸡, ,腊肉腊肉, ,松松 花小肚儿花小肚儿, ,晾肉晾肉, ,香肠儿香肠儿” 这是相声这是相声报菜名报菜名中中 一段脍炙人口的贯口。它让一段脍炙人口的贯口。它让 人感到中国饮食文化的博大人感到中国饮食文化的博大 精深。今天就让我们走进课精深。今天就让我们走进课 文了解一下中国美食吧！文了解一下中国美食吧！ 新课导入新课导入 资料宝袋资料宝袋 凉拌菠菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 红烧茄子红烧茄子 b 组词组词：菠菜：菠菜 易错提示：易错提示：
2、 一声。一声。 菠菠 jin 组词组词：香煎豆腐：香煎豆腐 煎熬煎熬 易错提示：三拼音节，前鼻易错提示：三拼音节，前鼻 音，一声。音，一声。 煎煎 f 组词组词：豆腐：豆腐 腐乳腐乳 易错提示：易错提示： 三声。三声。 zh 组词组词：水煮鱼：水煮鱼 煮饭煮饭 易错提示：易错提示： 翘舌音，三声。翘舌音，三声。 bo 组词组词：葱爆羊肉：葱爆羊肉 爆爆 炸炸 易错提示：易错提示： 四声。四声。 dn 组词组词：炖蘑菇：炖蘑菇 炖肉炖肉 易错提示：易错提示： 前鼻音，四声前鼻音，四声。 煮煮 腐腐 爆爆 炖炖 bb jinjin ff zhzh bobo dndn 字词乐园字词乐园会认字会认字
3、m 组词组词：蘑菇：蘑菇 易错提示：易错提示： 二声。二声。 蘑蘑 g 组词组词：蘑菇：蘑菇 香菇香菇 易错提示：一声。易错提示：一声。 菇菇 zhng 组词组词：蒸饺：蒸饺 蒸米饭蒸米饭 易错提示：易错提示： 翘舌音，后鼻音。翘舌音，后鼻音。 蒸蒸 mm gg zhngzhng 字词乐园字词乐园会认字会认字 jio 组词组词：饺子：饺子 蒸饺蒸饺 易错提示：易错提示： 三拼音节，三声。三拼音节，三声。 饺饺 jiojio jing 组词组词：炸酱面：炸酱面 酱油酱油 易错提示：易错提示： 三拼音节，后鼻音，三拼音节，后鼻音， 四声。四声。 酱酱 jingjing zhu 组词组词：小米粥：小
4、米粥 大米粥大米粥 易错提示：易错提示： 翘舌音，一声。翘舌音，一声。 粥粥 zhuzhu zhzh 组词组词：油炸：油炸 炸酱炸酱 易错提示：易错提示： 二声。二声。 炸炸 zhzh 字词乐园字词乐园会认字会认字 爆爆 这些字 你认识吗？ 快来读一读。 追气球啦！ 字词乐园字词乐园会认字会认字 这些字 你认识吗？ 快来读一读。 追气球啦！ 字词乐园字词乐园会认字会认字 饺饺 这些字 你认识吗？ 快来读一读。 追气球啦！ 字词乐园字词乐园会认字会认字 炸炸 课文以图片配文字注释的形式为课文以图片配文字注释的形式为 我们介绍了祖国精美的饮食文化。我们介绍了祖国精美的饮食文化。 课文早知道课文早知
5、道 你还知道哪些食物用到了下面的这你还知道哪些食物用到了下面的这 些方法？些方法？ 红红烧烧茄子茄子 烤烤鸭鸭 水水煮煮鱼鱼 蛋蛋炒炒饭饭 红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒 鸡蛋、芹菜炒肉鸡蛋、芹菜炒肉 重难点点拨重难点点拨 观察课文插图，联系生活实际想一想观察课文插图，联系生活实际想一想 下面的字的意思和什么有关？下面的字的意思和什么有关？ 煎煎 烧烧 煮煮 炒炒 重难点点拨重难点点拨 这几个字的意思都和火有关。这几个字的意思都和火有关。 “煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧” 和“烤”也要用到火，所以是火字旁。和“烤”也
6、要用到火，所以是火字旁。 你的家乡有哪些美食呢？你的家乡有哪些美食呢？ 羊肚汤羊肚汤 重难点点拨重难点点拨 每个地域的美食都代表着该地区独特 的风土人情和文化传统。 清蒸梭子蟹清蒸梭子蟹 酱毛蚶酱毛蚶 通过朗读，我们了解到了中国美食通过朗读，我们了解到了中国美食 有哪些，还了解了这些美食的制作方法，有哪些，还了解了这些美食的制作方法， 既增长了见识又增强了民族自豪感。既增长了见识又增强了民族自豪感。 课堂小结课堂小结 凉拌菠菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 红烧茄子 红烧茄子 烤鸭烤鸭 板书设计板书设计 中 国 美 食 水煮鱼水煮鱼 小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉葱爆羊肉 蒸饺蒸饺 炸酱面炸酱面
7、小米粥小米粥 蛋炒饭蛋炒饭 中华中华 美食美食 享誉享誉 天下天下 把下面制作方法相同的菜连起来。 课堂作业课堂作业 红烧丸子 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 土豆炖肉 水煮肉片 烤羊肉串 红烧茄子 .你还知道哪些中国美食的名字？试着写一写。你还知道哪些中国美食的名字？试着写一写。 课堂作业课堂作业 示例：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿 烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅 、卤煮咸鸭、卤煮咸鸭 酱鸡、腊肉等。酱鸡、腊肉等。 多读，多听多读，多听 多看多看。 吃 sho 组词组词：红烧 烧火 燃烧 巧记：巧记：火尧烧。 书写提示：书写提示：第四笔捺变点，斜钩和竖弯钩舒展
8、。 叫 qi 组词组词：茄子 番茄 巧记：巧记：“加”字戴草帽。 书写提示：书写提示：“艹”横长，“力”撇画舒展，“口” 稍小。 茄茄 烧烧 偏旁识记：偏旁识记：“烧”和火有关“烧”和火有关 系所以是火字旁。系所以是火字旁。 字词乐园字词乐园会写字会写字 造句：造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。 造句：造句：妈妈买了几个番茄。 吃 ko 组词组词：烤鸭 烧烤 烤鱼 巧记：巧记：火考烤。 书写提示：书写提示：“火”第四笔捺变点，“考”撇画舒展。 叫 y 组词组词：烤鸭 鸭子 巧记：巧记：甲鸟是鸭子。 书写提示书写提示：“甲”窄小，“鸟”笔画舒展。 偏旁识记：偏旁识记：鸭属于家禽，是鸭属于家禽，是 鸟
9、类，所以是鸟字旁鸟类，所以是鸟字旁 。 鸭鸭 烤烤 字词乐园字词乐园会写字会写字 造句：造句：我们小区里新开了一家烧烤店。 造句：造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。 吃 ru 组词组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：巧记：人字躲内里。 书写提示：书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 叫 j 组词组词：小鸡 公鸡 鸡肉 巧记：巧记：又一只小鸟。 书写提示：书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 鸡鸡 肉肉 熟字相加识记：熟字相加识记：又鸟鸡。又鸟鸡。 字词乐园字词乐园会写字会写字 造句：造句：我喜欢吃烤羊肉。 造句：造句：这是一只美丽的大公鸡。
10、 吃 cho 组词组词：炒饭 炒菜 巧记：巧记：火少炒。 书写提示：书写提示：“火”的捺变点，“少”撇画舒展。 叫 fn 组词组词：炒饭 米饭 午饭 吃饭 巧记：巧记：饣反饭。 书写提示：书写提示：左窄右宽，“反”的笔画舒展。 饭饭 炒炒 偏旁识记：偏旁识记：炒菜需要用到火，炒菜需要用到火， 所以是火字旁。所以是火字旁。 字词乐园字词乐园会写字会写字 造句：造句：我学会了炒菜。 造句：造句：妈妈最擅长焖米饭了。 吃 dn 组词组词：鸡蛋 鸭蛋 巧记：巧记：楚地之下有虫。 书写提示：书写提示：上窄下宽。上部撇、捺要伸展覆下。 蛋蛋 组词识记：组词识记：鸡蛋、鸭蛋、鹅鸡蛋、鸭蛋、鹅 蛋。蛋。 字词乐园字词乐园会写字会写字 造句：造句：小明很喜欢吃鸡蛋。