1、细菌和真菌的分布 专题5.4.1 螺旋菌、自养菌、异养菌、需氧菌、厌氧菌 八年级生物 The Role Of Animals In The Biosphere 学习目标学习目标： 1. 说出细菌和真菌的分布特点。 2. 尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行“检测不同环境中的 细菌和真菌”的探究活动。 第四章 第1节 细菌和真菌的分布 1、细菌和真菌在生态系统中扮演怎样的角色？ 2、你在生活中见过细菌和真菌吗？ 分解者 将有机物分解成无机物，供植物再利用。 课前思考课前思考 各种细菌、真菌几乎无处无在、无孔不入，我们日常生活中接触的各种环境和物 品，甚至食物都常被一些细菌、真菌所污染。 据调查
2、：一根筷子上可能有700种细菌；一只脏手可携带40万细菌；刚洗过的手， 每平方厘米也可检出3200个细菌；在抽检的700张人民币上，有440张检出代表肠道 细菌污染的大肠杆菌；人每1cm2的皮肤表面约有1-10万个细菌！。 细菌细菌、真菌的分布简介真菌的分布简介 方法一：高倍显微镜观察。 如何才能看到细菌和真菌呢如何才能看到细菌和真菌呢？ 方法二：培养并观察菌落。 带着以上问题去阅读教材66-70。 思思 考考 个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 。 一一 集合体集合体 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌是菌落吗？ 一个菌落是一个细菌或真菌吗？ 一个菌落是同一种细
3、菌或真菌吗？ 什么是菌落什么是菌落？ 大小 形态 颜色 细菌 菌落 真菌 菌落 较小 较大 大多数光滑黏 稠或干燥粗糙 绒毛状,絮状或 蜘蛛网状 灰、白 或黄 红,褐,绿,黑, 黄 如何区别细菌菌落和真菌菌落如何区别细菌菌落和真菌菌落 1、配制培养基配制培养基 琼脂琼脂+牛肉汁牛肉汁 = 培养基培养基 如何区别细菌菌落和真菌菌落如何区别细菌菌落和真菌菌落 2、高温灭菌高温灭菌 杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子 3、冷却接种冷却接种 把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程。 （此过程在无菌条件下进行此过程在无菌条件下进行） 4
4、、恒温培养恒温培养 把接种后的培养皿放在温度适宜的地方把接种后的培养皿放在温度适宜的地方。 不同环境中都有细菌和真菌吗不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些哪种环境中少一些？哪种环哪种环 境中根本没有境中根本没有？ 手上有细菌吗手上有细菌吗？洗手能减少手上的细菌吗洗手能减少手上的细菌吗？香皂和清水的去菌效果相同吗香皂和清水的去菌效果相同吗？ 教室里和教室外细菌一样多吗教室里和教室外细菌一样多吗？ 探究：细菌和真菌的分布 1、各小组选择一个问题进行探究各小组选择一个问题进行探究，如如： 小组合作小组合作 假设一假设一：不同环境中都有细菌和真菌不同环境中
5、都有细菌和真菌。假设二假设二：在经过严格高温灭菌的条件下在经过严格高温灭菌的条件下，没没 有细菌和真菌有细菌和真菌。假设三假设三：在不同环境条件下在不同环境条件下，细菌和真菌的分布多少不一样细菌和真菌的分布多少不一样。 假设一假设一：手上有细菌手上有细菌，洗手后细菌会减少洗手后细菌会减少。假设二假设二：用香皂洗手去菌效果更好用香皂洗手去菌效果更好。 探究：细菌和真菌的分布 2、根据问题作出假设根据问题作出假设，如如： 小组合作小组合作 根据假设和教材根据假设和教材P69提示提示，设计实验方案和步骤设计实验方案和步骤。 注意说明各步骤中使用到的材料和用具注意说明各步骤中使用到的材料和用具。 3、
6、制定计划制定计划 4、实施计划实施计划 5、得出结论得出结论 6、表达与交流表达与交流 为什么没有想好如何工作之前为什么没有想好如何工作之前，不能打开培养皿不能打开培养皿？ 防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。 为什么要有两套装培养基的培养皿为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用各有什么作用？ 设置对照设置对照。一套培养皿不做处理一套培养皿不做处理，为对照组为对照组；另一套培养皿在选定的环境中处理另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组为实验组。 在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别、实验日期实验日期、编号编号、将标签纸贴在培养皿的底面将标签
7、纸贴在培养皿的底面。 在各自选定的环境中采集细菌和真菌在各自选定的环境中采集细菌和真菌。 放在什么环境条件下培养放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ 要在恒温箱或室内温暖的地方培养要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养。 设计好观察记录的表格设计好观察记录的表格，计划好观察的时间计划好观察的时间、次数次数。 探究：细菌和真菌的分布 小组合作小组合作 材料用具材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌已高温灭菌）若
8、干个若干个、无菌棉棒无菌棉棒、标签纸标签纸、培养箱培养箱。 检测环境检测环境：手和教室的空气手和教室的空气。 实验设计实验设计： 1.取三个装有牛肉汁培养基的培养皿取三个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌已高温灭菌），），编号编号1、2、3，将标签纸贴在培养皿的将标签纸贴在培养皿的 底部底部； 2.取取1只无菌棉棒只无菌棉棒，擦拭某同学手心擦拭某同学手心，打开打开1号培养皿号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严盖好封严；打打 开开2号培养皿号培养皿，将其暴露在教室空气中约将其暴露在教室空气中约10分钟分钟，盖好封严盖好封严，3号培养皿不做任何处理号培养皿不做任何处理；
9、3.将将1、2、3号培养皿放置在培养箱中培养号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次每天观察一次，并做好记录并做好记录。 某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验做出了如下设计。 举例举例： 该实验探究的是该实验探究的是： _。 设计设计3号培养皿的目的是号培养皿的目的是：_。它最适合与它最适合与_号培养皿组合形号培养皿组合形 成对照实验成对照实验，其实验变量是其实验变量是_ _ 。 科学地讲科学地讲，3号是否可以作为号是否可以作为1号实验的对照组号实验的对照组？ ，理由是理由是: 根据上述实验设计，回答问题。 举例举例： 手和教室空气中的细菌数量一样多吗手和教室空气中的细菌数量一样多
10、吗？ 形成对照形成对照 2 是否接种细菌是否接种细菌 不能不能 打开打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也有可能进入号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也有可能进入，因此有两个变量因此有两个变量。 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什 么要用无菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排 除了实验外其他环境的污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污 染培养基。 讨论题讨论题 2、提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 接种 3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌几乎
11、无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和 真菌较多。 讨论题讨论题 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有 细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？ 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。如对照组的一套培养皿，因为 对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。 5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基 本条件？ 水 营养物质 适宜的温度 一定的生存空间 讨论题讨论题 基本条件 特殊条件 水分、适宜的温度、营养物质和一定的 生存空间。 厌氧：乳酸菌、破伤风杆菌。 高温、高压、高盐：深海底部火 山口周围的古细菌；
12、细菌细菌、真菌的生存条件真菌的生存条件 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构， 既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气 进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸 菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把 蔬菜中的有机物分解为乳酸。 科学与生活科学与生活 泡菜坛泡菜坛 根据细菌、真菌的生存条件你会向妈妈提出什么样的保存食物的合 理化建议？ 科学与生活科学与生活 冰箱低温保存 通风、保持干燥 煮沸后密闭 炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净 晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？ 夏季温度高，空气湿度大, 适宜细菌、真菌的生长和繁殖，食物保存不当或时间过长，易被细菌、 真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。 洗净晾干的衣服干燥且缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏 鞋给真菌提供了适宜的生长环境，容易长霉。 科学与生活科学与生活 细菌和真菌的分布 专题5.4.1 螺旋菌、自养菌、异养菌、需氧菌、厌氧菌 八年级生物 The Role Of Animals In The Biosphere