1、人教版 生物(高中) 第2章 第5节 细胞中的无机物 THE CELLS OF INORGANIC 课堂导入 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识 , 生命濒 临终点 细胞内含量最多的化合物是什么？ 水水 约占8590% 细胞中的水 1 水是细胞内含量最多的化合物，那水在不同生物的细胞内，或同一生物不同时期的细胞 内的含量有区别吗？ （一）水在细胞中的含量 思考： 分析讨论 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳
2、动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 1. 人在不同发育阶段水的含量 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数 77% 52%-58% 60%-65% 分析以上资料，你会得出什么结论？ 得出结论 生物种类不同含水量不同 水生生物陆生生物 在生长发育的不同时期含水量不同 幼年期成年期老年期 在不同的组织、器官中含水量也不同 1 2 3 分析思考 心脏和血液的含水量很接近,为何 心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液 态？ 组织器官 心脏 血液 质量分数 79 83 与其功能密切相关！ 课堂活动（小组讨论） 2 请阅读教材35第二段，讨论思考： 1
3、.水在细胞中的存在形式和比例如何？ 2.不同形式的水在细胞中各有什么功能？ 3.为什么说生物体的一切生命活动都离不开水？ 归纳小结 （二）水在细胞中的存在形式及功能 形式 定义 含量 功 能 自由水 结合水 细胞中游离态的 水，可以自由流 动 细胞中与其他化 合物结合的水 95% 以上 约占 4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 分析思考 心脏和血液的含水量很接近,为何心脏 呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 组织器官 心脏 血液 质量分数 79 83 与其功能密切相关！ 水的形态不同，心脏里的水主要呈
4、结合水状态，而血液里的水呈自由水状态。 试一试 判断以下实例中水主要以什么形式存在？ A.切西瓜时流出的瓜汁水 B.鸡蛋清里的水 C.浆糊中的水 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： 自由水和结合水可以相互转化吗？自由水与结合水的相对含量与细胞的代谢有什么关系？ 想一想 问题探讨 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 自由水和结合水的相互转化 温度升高 温度降低 问题探讨 下列图像描述与事实不相符的是？（ ） D 练一练 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）； 再将晒干
5、的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上出现了小水珠，这些水属于 （ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是 （ ）。 自由水 结合水 无机盐 细胞中含有哪些无机盐？有什么功能？ 细胞中的无机盐 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 .表中哪些成分属于无机盐？含量如何？ .无机盐以什么方式存在于细胞中? .为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 运动员饮料中的化学成分 4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 思考与讨论 1.为什么缺铁会
6、导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用， 为什么？ 这些实例说明无机盐在细胞中有什么作用？ 讨论一： 观察一种叶绿素分子和血红蛋白 分子局部结构简图，你发现有什么特 点？ 思考与讨论 1.现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？ 2.哺乳动物血钙太低时，会出 现肌肉抽搐现象。 3.有些植物缺少B（硼）时，会出 现只开花不结果的现象。 这些实例说明无机盐在细胞中有什么作用？ 讨论二： 思考与讨论 学校运动会上，短跑、长跑 比赛激烈进行。第二天，运动员感 到腰酸、膝盖酸、肌肉酸疼等。这 是因为运动时产生了乳酸，但体液 的PH没有因此而降低，还是维持在 7.357.45之间，为什么呢？ 乳
7、酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3 CO2 H2O 这个事实说明无机盐在细胞中有什么作用？ 讨论三： 思考与讨论 这个事实说明无机盐在细胞中有什么作用？ 讨论四： 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？ 为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？ 9% 0.09% 皱缩 膨胀 课堂小结 3 （一） 存在形式 1.多数以离子态存在，如K、Na 、Cl等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸 （三）生理功能 1.组成细胞中的复杂化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 （二）含量 1%-1.5% 细胞中的无机盐细胞中的无机盐 4.维持细
8、胞的正常形态 联系生活 1.在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。 2.不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。 3.在高温作业时，要喝淡盐水。 以上三种做法的主要原因依次是（ ） 消毒维持水分的代谢平衡维持无机盐的代谢平衡 降温 细胞的等渗溶液并有清洁作用 A. B. C. D. C 课堂总结 1. 是多种元素和化合物构成的生命系统。 2. 等化学元素在细胞内含量丰富,是构成细胞中主要化合物的基础。 3.以 为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物 , 构成细胞生命大厦的 基本框架 4. 和 提供了生命活动的重要能源。 5. 水和无机盐与其他物质一道 , 共同承担起构建细胞、参
9、与细胞 等重要生 理功能。 细胞 C 、H 、0 、N 碳链 糖类 脂肪 生命活动 课堂练习 1.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是( ) A.水是人体细胞中含量最多的化合物 B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.越冬植物的细胞内自由水含量较高 D.老年人细胞中含水量比婴儿要少 2.在细胞中含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分 ，又能维持细胞和生物体生命活动的 一 类物质是( ) A.水 B.无机盐 C.维生素 D.核酸 C B 课堂练习 B 3.落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（ ） A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定 4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分（ ） A. 全部为自由水 B. 全部为结合水 C. 主要为自由水 D. 主要为结合水 D 课堂练习 5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实 说明（ ） A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞 B