1、 全国全国 2020 年中考化学试题分类（年中考化学试题分类（16）化学与生活化学与生活 一、单选题一、单选题 1.（2020 西藏）有关“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ ） A. 为了身体健康，必须均衡膳食 B. 为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C. 为延长食品保质期，可在食品中添加大量防腐剂 D. 为使面包松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 2.（2020 大连）下列食物中，富含糖类的是（ ） A. 鸡蛋 B. 豆油 C. 黄瓜 D. 馒头 3.（2020 大连）老年人缺钙会引起的健康问题是（ ） A. 齲齿 B. 贫血 C. 骨质疏松 D. 甲状腺肿大 4.（2020 黄石）下
2、图为某中学的午餐食谱，下列说法正确的是（ ） A. 牛肉富含淀粉 B. 番茄富含维生素 C. 花生油富含纤维素 D. 米饭富含蛋白质 5.（2020 柳州）下列柳州的部分土特产中，富含油脂的是（ ） A. 莲藕 B. 绿茶 C. 金桔 D. 茶油 6.（2020 泰州）儿童体内缺少锌元素，严重时易患的疾病是（ ） A. 佝偻病 B. 贫血症 C. 侏儒症 D. 甲状腺疾病 7.（2020 常州）口罩是抗新冠肺炎的“必备武器”。医用口罩生产过程中采用环氧乙烷（C2H4O）灭菌消毒。 下列说法正确的是（ ） A. 环氧乙烷的相对分子质量为 44 B. 环氧乙烷是高分子化合物 C. 环氧乙烷中 H
3、的质量分数最高 D. 环氧乙烷属于无机化合物 8.（2020 常州）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（ ） A. 缺锌会使儿童智力低下 B. 缺碘会引起龋齿 C. 缺钙会引起骨质疏松 D. 缺铁会引起贫血 9.（2020 毕节）归纳与反思是学习过程中的重要环节，如图所示是老师上课时播放的一幅插图。某同学在 课后整理听课笔记时，对图中蕴含知识进行了如下归纳，其中错误的是（ ） A. 该反应属于化合反应 B. 甲是可燃冰的主要成分 C. 反应前后分子数之比为 2：1 D. 甲、乙、丙都是有机物 10.（2020 贵港）“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法错误的是（ ）
4、A. 人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症 B. 食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康 C. 不吃霉变或超过保质期的食物 D. 微量元素对人体十分重要，必须大量服用 11.（2020 贵港）推理是学习化学的一种方法。以下推理正确的是（ ） A. 质子数决定元素种类，则质子数相同的微粒一定属于同种元素 B. 根据质量守恒定律，1g 氢气与 9g 氧气反应一定生成 10g 水 C. 有机物一定含有碳元素，则含碳元素的化合物一定是有机物 D. 在室温下，酸性溶液的 pH7，则 pH7 的溶液一定是酸性溶液 12.（2020 广西）蔬菜、水果里富含的营养素是（ ） A. 油脂 B. 维生素 C. 无机盐 D.
5、 蛋白质 13.（2020 金昌）健康是人类永恒的主题。下列有关化学与健康的说法错误的是（ ） A. 人体缺钙会导致骨质疏松 B. 人体缺碘会引起甲状腺肿大 C. 霉变大米经多次淘洗后可食用 D. 可用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉 14.（2020 金昌）蛋白质是构成人体细胞的基础物质，下列哪种食物中富含该营养素（ ） A. 土豆 B. 菠菜 C. 鸡蛋 D. 面包 15.（2020 宜宾）下列物质中富含蛋白质的是（ ） A. 豆浆 B. 糖水 C. 生理盐水 D. 苏打水 16.（2020 攀枝花）安全问题与人类生活、生产息息相关。下列说法正确的是（ ） A. 油库、面粉加工厂等场所必须严禁烟
6、火 B. 在有明火的区域内可以喷洒含酒精的消毒剂 C. 霉变大米中含有黄曲霉素，煮熟仍可食用 D. 夜间发现家庭内燃气泄漏，应立即开灯检查 17.（2020 广安）化学与生活密切相关，下列说法错误的是（ ） A. 金钢石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属 B. 霉变的食物蒸煮后，可以继续食用 C. 缺乏维生素 C，会引起坏血病 D. 甲醛对人体健康有严重危害 18.（2020 阳泉）鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每 100g 鱼肉中含有的部分营 养成分如图，其中表述错误的是（ ） A. 鱼肉中富含蛋白质 B. 多食鱼肉可预防夜盲症 C. 鱼肉营养丰富，可代替主食 D
7、. 青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育 19.（2020 威海）下列与动植物生命活动有关的说法正确的是（ ） A. 蛋白质是人体生命活动主要供能物质 B. 水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质 C. 绿色植物光合作用将无机物转化为有机物 D. 用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂 20.（2020 东营）从安全的角度考虑，下列说法错误的是（ ） A. 家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖 B. 冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风 C. 误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清并送医院就医 D. 厨房燃气管漏气，立即关闭阀门并开窗通风 21.（2020 株洲）下列说法中正确的是（ ） A. 氟
8、元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起贫血 B. 缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘 C. 维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素 D 会引起夜盲症 D. 米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为氨基酸 22.（2020 长沙）疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有 关营养素的说法正确的是（ ） A. 蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B. 糖类和油脂都能为人体提供能量 C. 人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D. 无机盐和水不属于营养素 23.（2020 张家界）强化健康意识，保障“舌尖
9、上的安全”。下列说法错误的是（ ） A. 青少年喝牛奶，可以预防佝偻病 B. 可用工业用盐亚硝酸钠烹调食物 C. 控制油脂摄入可以减少肥胖的发生 D. 甲醛溶液浸泡过的海产品不能食用 24.（2020 怀化）青少年处于身体成长的关键时段，饮食应丰富全面。下列说法正确的是（ ） A. 缺铁会引起贫血 B. 缺钙会引起发育不良 C. 缺碘会引起骨质疏松 D. 缺锌会引起甲状腺肿大 25.（2020 郴州）维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（ ） A. 糖类 B. 油 C. 蛋白质 D. 维生素 26. （2020 常德） 2020 年 2 月 4 日， 中国工程院院土李兰娟的
10、研究团队发现： 达芦那韦 （化学式： C27H37N3O7S） 能显著抑制新冠肺炎病毒复制。下列关于达芦那韦的说法正确的是（ ） A. 属于无机化合物 B. C,H 元素的质量比为 27:37 C. 由 C,H,N,O,S 五种元素组成 D. 氢元素的质量分数最大 27.（2020 宜昌）下列美食富含油脂的是（ ） A. 水煮豆腐 B. 红烧猪肉 C. 老面馒头 D. 清炒菠菜 28.（2020 宜昌）下列居家生活抗击新冠疫情的做法中，科学合理的是（ ） A. 荤素搭配，平衡膳食 B. 过期食品，尽快食用 C. 吸烟饮酒，预防感染 D. 补锌补铁，多多益善 29.（2020 咸宁）化学与生活密
11、切相关，下列说法正确的是（ ） A. 大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用 B. 吃水果和蔬菜可以补充维生素 C. 微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 D. 为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理 30.（2020 荆门）下列有关解释错误的是（ ） A. 服用含氢氧化铝（Al（OH）3）的药物治疗胃酸过多是因为与盐酸发生了中和反应 B. 含盐酸的废水不能直接排入下水道是因为盐酸会与铁反应造成铸铁管腐蚀 C. 使用洗发露洗发后头发特别柔顺是因为头发上的油脂发生乳化现象 D. 幼儿患佝偻病和老年人骨质疏松都是因为碘元素的摄入过低 31.（2020 大庆）下列表述错误的
12、是（ ） A. 带电的原子是离子 B. 在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变 C. 实验室中常将固体药品配成溶液进行化学反应，以提高反应速率 D. 纤维素作为六大基本营养素可以被人体消化吸收 32.（2020 广州）核酸是一类含磷的生物高分子，属于有机化合物，一般由几千到几十万个原子组成。因最 早由细胞核中分离得到，而且具有酸性而得名。下列说法错误的是（ ） A. 核酸中一定含有 C，P B. 不同核酸中碳原子数目都相同 C. 核酸相对分子质量可达几百万 D. 不同核酸的原子排列方式不同 33.（2020 广州）人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不
13、属于人体必需微量元素的是（ ） A. 铅 B. 锌 C. 硒 D. 铁 34.（2020 广州）“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是（ ） A. 玉米、红薯 B. 鲜奶、豆浆 C. 苹果、西红柿 D. 牛油、奶油 35.（2020 广东）下列广东美食中富含淀粉的是（ ） A. 客家豆腐 B. 广式腊肠 C. 深井烧鹅 D. 陈村米粉 36.（2020 广东）化学与生产、生活密切相关，下列说法错误的是（ ） A. 人体缺碘会引起贫血 B. 碳酸氢铵（NH4HCO3）是一种氮肥 C. 炒菜时油锅着火，用锅盖盖灭 D. 铁制品表面刷漆可防止生锈 37.（2020
14、自贡）下列说法错误的是（ ） A. 葡萄糖是有机高分子化合物 B. 多吃果蔬可以补充维生素 C. 炒菜用加碘盐可补充碘元素 D. 生活中常用煮沸的方法软化硬水 38.（2020 泸县）下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是（ ） A. “泸州老窖”含有乙醇 B. “合江荔枝”含有维生素 C. “泸州桂圆”含有大量塑料 D. “古蔺麻辣鸡”富含蛋白质 39.（2020 广元）安全无小事，人人需谨慎。下列说法错误的是（ ） A. 天然气泄露，立即关闭阀门 B. 炒菜时油锅着火，用锅盖盖灭 C. 用甲醛溶液浸泡木耳防止变质 D. 稀释浓硫酸时，将浓硫酸缓缓倒入盛水的烧杯中 40.（2020 成都）化
15、学与健康息息相关，下列说法正确的是（ ） A. 摄入足量的钙预防骨质疏松 B. 缺乏维生素 A 会引起坏血病 C. 工业用盐可代替食盐用于烹调 D. 必需微量元素只能用药物补充 41.（2020 陕西）碳、氢、氧、氮是地球的生命元素。下列说法正确的是（ ） A. 碳元素能形成多种单质和化合物，其化合物都是有机物 B. 氧离子的结构示意图为 ，符号是 O2- C. 氢元素和氧元素组成的物质一定是水，水是由分子构成的 D. 这四种元素可以组成铵态氮肥，其不能与碱性物质混合使用 42.（2020 青岛）化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述错误的是（ ） A. 缺氟易产生龋齿 B
16、. 缺硒会引起甲状腺肿大 C. 老年人缺钙会导致骨质疏松 D. 长期缺铁会引发缺铁性贫血 43.（2020 通辽）小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（ ） A. 炒芹菜 B. 牛肉干 C. 麻婆豆腐 D. 荞面饼 二、填空二、填空题题 44.（2020 山西）“一棵忘忧草”万户脱贫计。2020 年 5 月，习近平总书记来到我省大同云州区考察，鼓励农 民种植富含蛋白质、维生素 A 和钙元素等营养成分的忘忧草，希望大家提前脱贫致富。食用忘忧草可改善 的眼部疾病是_，骨质疏松病人食用后可补充的是_。 45.（2020 潍坊）2020 年 5 月 22 日，国务院总理李克
17、强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产，稳定 粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害，恢复生猪生产，压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责 制。请用所学的化学知识回答下列问题。 （1）“米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是_，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维 生素 C，人体缺乏维生素 C，会引起_。 （2） 食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品， 加碘食盐中的“碘”指的是碘_ （填“单质”“原子”或“元素”） 。 （3）为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥、_（填“氮肥”或“钾肥”）能增强抗病虫害和抗 倒伏能力； （4）乙醇可通过高梁、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化
18、学方程式是_。 （5）下列有关饮食安全的说法正确的是_。 A.甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材 B.青少年多喝牛奶能补充钙元素 C.脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好 D.恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精 46.（2020 广元）化学与生活息息相关，请回答下列问题： （1）广元市盛产红心猕猴桃，猕猴桃中富含_。 A.油脂 B.蛋白质 C.维生素 （2）施肥是农业增产的重要手段，下列化肥中属于复合肥料的是_。 A.KNO3 B.K2SO4 C.CO（NH2）2 D.Ca（H2PO4）2 （3）吸烟有害健康，烟气中的一氧化碳、尼古丁、焦油等对人体毒害最大，其中_（用化
19、学式填空） 能与血液中的血红蛋白结合使人中毒。 （4）嘉陵江流经广元市的大部分县区，每年的六月开始出现汛期，一旦洪水来临，河水会因带入的泥沙而 变得浑浊，可通过净水方法中的_原理除去其中的不溶性杂质，但河水仍是含有大量可溶性钙镁化 合物的硬水，长期饮用对人体健康有害，生活中降低水硬度常用的方法是_。 47.（2020 甘孜）本草纲目记载，杨桃具有去风热、生津止渴等功效。回答下列问题： （1）杨桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。糖类的主要功能是为人体_。 （2）经测定杨桃 A 的 pH=135，杨桃 B 的 pH=181，其中酸性较强的是杨桃_（填“A”或“B”）。 （3）杨桃中部分元素含
20、量如下表: 每克杨桃中部分元素的质量 元素 K Ca Zn Fe 质量/mg 0389 0587 0049 0070 给人体补充_元素可预防佝偻病，补充_元素可预防贫血病（填元素名称）。 48.（2020 甘孜）根据如下纯净物的分类图，回答列问题： （1）如图中的空白方框内应填_。 （2）用下列物质的化学式填空：氢氧化钙、金刚石、汞、维生素 C（化学式为 C6H8O6）、三氧化硫、碳酸 钾。 属于有机物的是_。 属于氧化物的是_。 属于金属单质的是_，属于非金属单质的是_。 属于盐的是_。 49.（2020 临沂）樱桃是人们喜欢的水果之一，其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每 100g 某樱
21、桃可 食用部分主要营养成分数据。 营养成分 水分 糖类 X 脂肪 钙、磷、铁 维生素 . 质量 82.3g 12.8g 1.1g 0.2g 34.4mg 21.5mg . （1）表中“X”是指基本营养素中的_。 （2）人体如果缺乏_元素可引起贫血。 （3）樱桃种植过程中可以使用下列化肥，其中属于复合肥的是_（填序号）。 A.KNO3 B.CO（NH2）2 C.NH4HCO3 三、综合题三、综合题 50.（2020 昆明） （1）化学与生活密不可分。将下列化学物质的标号填在相应的空格内。 A NaCl B CaCO3 C NaHCO3 D 石墨 可用作电极的是_。 可用作建筑材料的是_。 可用于
22、治疗胃酸过多的是_。 可用于腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等的是_。 （2）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，从营养的角度看，基本成分有六种：蛋白质、_、 _、维生素、无机盐和水。维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用， 如果缺乏维生素_（填“A”或“C”）会引起坏血病。 答案解析部分答案解析部分 一、单选题 1.【答案】 C 【解析】【解答】A. 人体需要多种营养物质，为了身体健康，必须均衡膳食，故说法正确，不符合题意。 B. 海带中含碘元素，为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，故说法正确，不符合题意。 C. 为延长食品保质期，可在食品中添加适量防腐剂，不能大量，故说法错误，
23、符合题意。 D. 碳酸氢钠分解生成碳酸钠二氧化碳和水， 为使面包松软可口， 制作时可添加适量碳酸氢钠， 故说法正确， 不符合题意。 故答案为：C。 【分析】A、人要合理膳食，均衡营养。 B、海带，深海鱼，海白菜等海产品中含碘元素。 C、食品中添加适量防腐剂等食品添加剂，需要按照说明添加，不可过量。 D、碳酸氢钠可以与面团中的有机酸发生反应。 2.【答案】 D 【解析】【解答】A. 鸡蛋中富含有蛋白质，故不符合题意； B. 豆油中富含有油脂，故不符合题意； C. 黄瓜中富含有维生素，故不符合题意； D. 馒头中富含有淀粉，属于糖类，故符合题意。 故答案为：D。 【分析】葡萄糖，蔗糖，麦芽糖，面食
24、，米饭，纤维素，植物的种子等含有糖类。 3.【答案】 C 【解析】【解答】A. 人体缺少氟元素会引起龋齿。故 A 不符合题意； B. 人体缺少铁元素会引起贫血。故 B 不符合题意； C. 老年人缺钙会引起骨质疏松，青少年缺钙会引起佝偻病。故 C 符合题意； D. 人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大。故 D 不符合题意。 故答案为：C。 【分析】根据元素与人体健康的关系，进行分析。 4.【答案】 B 【解析】【解答】A. 牛肉富含蛋白质，故不符合题意； B. 番茄富含维生素，故符合题意； C. 花生油富含油脂，故不符合题意； D. 米饭富含糖类，故不符合题意。 故答案为：B。 【分析】水果，蔬菜富含
25、有维生素。 肉，蛋，奶富含有蛋白质。 主食含有糖类。 5.【答案】 D 【解析】【解答】A莲藕中富含淀粉，淀粉属于糖类，故 A 选项不符合题意。 B绿茶中富含维生素，故 B 选项不符合题意。 C金桔中富含维生素，故 C 选项不符合题意。 D茶油中富含油脂，故 D 选项符合题意。 故答案为：D。 【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析 判断。 6.【答案】 C 【解析】【解答】缺锌容易得侏儒症，缺钙得佝偻病，缺铁贫血，缺碘得甲状腺肿大， 故答案为：C。 【分析】根据缺锌容易得侏儒症分析。 7.【答案】 A 【解析】【解答】A. 环氧乙烷的相对
26、分子质量为 12 2+1 4+16=44，故说法正确，符合题意； B. 环氧乙烷相对分子质量为 44，不是高分子化合物，故说法错误，不符合题意； C. 环氧乙烷中 C、H、O 的质量比为(12 2):(1 4):16=24:4:16，质量分数最高的是碳元素，故说法错误，不 符合题意； D. 环氧乙烷是由碳、氢、氧元素组成的化合物，属于有机化合物，故说法错误，不符合题意； 故答案为：A。 【分析】A、相对分子质量等于元素的相对原子质量与原子个数的乘积之和。 B、高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物。 C、在化学式中，元素的质量比中比值大的，其此元素的质量
27、分数越大。 D、含有碳元素的化合物，除一氧化碳，二氧化碳，碳酸，碳酸盐等外叫有机化合物。 8.【答案】 B 【解析】【解答】A. 锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓。发育不良，使儿童智力低下，故说法正确， 不符合题意； B. 碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，故说法错误，符合题意； C. 钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，故说法正确，不符合题意； D. 铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血，故说法正确，不符合题意。 故答案为：B。 【分析】人体缺氟，会引起龋齿。 9.【答案】 D 【解析】 【解答】 解：由微观反应示意图可知，该反应是由 CH4和 CO2在催化剂
28、的作用下反应生成 C2H4O2 ， 化学方程式为 CH4+CO2 催化剂 C2H4O2。 A由化学方程式可知，该反应是由两种物质反应生成另一种新物质，属于化合反应，故说法正确，不符合 题意； B由分子结构模型可知，甲的化学式为 CH4 ， 是可燃冰的主要成分，故说法正确，不符合题意； C由化学方程式可知，反应前后分子数之比为 2：1，故说法正确，不符合题意； D二氧化碳中虽然含有碳元素，但是其组成与性质与无机物类似，习惯上还是将其看做无机物，故说法错 误，符合题意。 故答案为：D。 【分析】 首先要对模型图进行观察， 分析物质的微观构成、 物质的类别， 再找出物质之间的微粒数目关系， 写出反应
29、的方程式，然后再对题中各问加以分析解答。 10.【答案】 D 【解析】【解答】A. 人体内缺乏维生素 A 会引起夜盲症，故说法正确，不符合题意； B. 甲醛有毒，不能用来浸泡食物，故说法正确，不符合题意； C. 超过保质期的食物可能发生了霉变，产生了霉菌毒素，会危害人体健康，所以不吃霉变或超过保质期的 食物，故说法正确，不符合题意； D. 微量元素对人体作用十分重要，但要合理摄入，否则会引起中毒，故说法错误，符合题意。 故答案为：D。 【分析】A、人体健康与维生素 A 的关系，进行分析。 B、甲醛有毒，不可食用。 C、霉变的食物，不可食用。 D、要合理摄入微量元素，对人体作用十分重要。 11.
30、【答案】 D 【解析】【解答】A. 质子数相同的微粒不一定属于同种元素，如氖原子与水分子中的质子数都是 10，但两 种微粒就不属于同一种元素，故不符合题意； B. 氢气与氧气燃烧时，参加反应的两种物质的质量比=4：32，则 1g 氢气与 9g 氧气反应时，参加反应的氧 气的质量为 8g，生成水的质量为 9g，故不符合题意； C. 含碳元素的化合物不一定是有机物，如 CO、CO2 虽然含有碳元素，但其化学性质与无机物相似，属于 无机物，故不符合题意； D. 由 pH 于溶液酸碱性的关系可知，酸性溶液的 pH7，pH7 的溶液一定是酸性溶液，故符合题意， 故答案为：D。 【分析】A、原子的质子数决
31、定元素的种类。 B、根据化学方程式进行计算。 C、含有碳元素的化合物，除一氧化碳，二氧化碳，碳酸，碳酸盐等外叫有机化合物。 D、根据酸性溶液的 pH7，进行分析。 12.【答案】 B 【解析】【解答】蔬菜、水果里富含的营养素是维生素。 故答案为：B。 【分析】根据六大营养物质的食物来源分析 13.【答案】 C 【解析】【解答】A. 人体缺钙会导致骨质疏松，故说法正确，不符合题意。 B. 人体缺碘会引起甲状腺肿大，故说法正确，不符合题意。 C. 霉变大米含有黄曲霉素，高温不容易分解，经多次淘洗后也不可食用，故说法错误，符合题意。 D. 碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠二氧化钠碳和水是发酵粉主要成分，
32、可做焙制糕点的发酵粉， 故说法正确， 不符合题意。 故答案为：C。 【分析】霉变食物含有黄曲霉素，不可食用。 14.【答案】 C 【解析】【解答】A. 土豆富含淀粉等物质，故不符合题意； B. 菠菜富含类胡萝卜素、维生素 C 等物质，故不符合题意； C. 鸡蛋等蛋类富含蛋白质，故符合题意； D. 面包是由面粉等做成，富含碳水化合物、脂肪等，蛋白质不是其主要成分，故不符合题意。 故答案为：C。 【分析】蛋、奶、肉类富含蛋白质。 15.【答案】 A 【解析】【解答】A、豆浆富含蛋白质，符合题意； B、糖水富含糖类，不符合题意； C、生理盐水含无机盐和水，不符合题意； D、苏打水富含无机盐和水，不符
33、合题意。 故答案为：A。 【分析】根据六大营养物质的食物来源分析 16.【答案】 A 【解析】【解答】A、油库、面粉加工厂、加油站等场所的空气中弥漫着具有可燃性气体或粉尘，遇到明火 时有发生爆炸的危险，所以应严禁烟火，符合题意； B、明火附近避免喷洒含酒精的消毒剂，酒精有可燃性，极易燃烧，发生火灾，不符合题意； C、霉变大米含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒，会引发癌症，煮熟也不能食用，因为蒸煮不能将其破坏，不符 合题意； D、 夜间发现燃气泄漏， 不能立即开灯查看， 因为开灯产生的电火花可能引燃燃气， 发生爆炸， 不符合题意。 故答案为：A。 【分析】A、根据爆炸的相关知识进行分析 B、根据酒精可燃
34、分析 C、根据黄曲霉素有毒分析 D、根据开灯瞬间会产生电火花分析 17.【答案】 B 【解析】【解答】A、金刚石是天然存在的最硬的物质，可用来裁玻璃、切割大理石等，不符合题意； B、霉变的食物含黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有致癌性，蒸煮后，也不能食用，符合题意； C、缺乏维生素 C，会引起坏血病，说法符合题意，不符合题意； D、甲醛有毒，能破坏蛋白质结构，对人体健康有严重危害，不符合题意。 故答案为：B。 【分析】A、根据金刚石的生理功能分析 B、根据霉变食物中含有黄曲霉素分析 C、根据维生素 C 的生理功能分析 D、根据甲醛有毒分析 18.【答案】 C 【解析】【解答】A、由图数据可知，鱼肉中含
35、有丰富的蛋白质，故 A 选项不符合题意； B、夜盲症的主要发病原因是体内缺乏维生素 A，而鱼肉中含有较多的维生素 A，因此多食鱼肉可预防夜盲 症，故 B 选项不符合题意； C、人类生命活动所需能量约 70%来源于糖类，而糖类主要存在于米、面、土豆、糖制品等物质中，因此不 能用鱼肉代替主食，故 C 选项符合题意； D、鱼肉中含有较多的钙，钙能促进青少年骨骼发育，故 D 选项不符合题意。 故答案为：C。 【分析】根据六大营养物质的食物来源及微量元素的生理功能分析 19.【答案】 C 【解析】【解答】A、糖类是人体生命活动的主要供能物质，蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及 修补受损组织的主要原
36、料，不符合题意； B、阳光不属于化学物质，不符合题意； C、绿色植物光合作用是将二氧化碳和水转化为有机物，同时释放出氧气，故是将无机物转化为有机物，符 合题意； D、铅属于有害元素，对人体健康不利，不可以用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂，不符合题意。 故答案为：C。 【分析】A、根据蛋白质的生理功能分析 B、根据阳光不是化学物质分析 C、根据光合作用的原理分析 D、根据铅有毒分析 20.【答案】 A 【解析】【解答】A、家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖，增加了空气流通，会使火势加剧，A 符合题 意； B、冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风，防止氧气不足生成一氧化碳，造成一氧化碳中毒，故 B 不
37、符合题 意。 C、重金属盐能与蛋白质发生化学反应，误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清解毒，并送医院就医，故 C 不符合题意。 D、厨房燃气管漏气，为避免发生火灾或爆炸事故，立即关闭阀门并开窗通风，故 D 不符合题意。 故答案为：A。 【分析】A、根据打开引擎盖会增大氧气的量分析 B、根据一氧化碳有毒分析 C、根据重金属离子和蛋白质能反应分析 D、根据燃气泄漏的应急措施分析 21.【答案】 B 【解析】【解答】A、氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起龋齿，故不符合题意； B、缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘，故符合题意； C、维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素
38、 A 会引起夜盲症，故不符合题意； D、米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为二氧化碳和水，故不符合题意。 故答案为：B。 【分析】A、根据微量元素的生理功能分析 B、根据碘元素的生理功能分析 C、根据维生素的功能分析 D、根据蛋白质的转化分析 22.【答案】 B 【解析】【解答】A、牛奶和豆腐中富含蛋白质，米饭中富含糖类，不符合题意； B、蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量，符合题意； C、人体需要的维生素大多数在人体内不能合成，需从外界摄入，不符合题意； D、无机盐和水是人体必需的六大营养素中的两种，不符合题意。 故答案为：B。 【分析】A、根据蛋白质的食物来源分析
39、B、根据人体的供能物质分析 C、根据维生素需要从外界摄入分析 D 、根据人体必须的六大营养物质分析 23.【答案】 B 【解析】【解答】A. 青少年缺钙容易得佝偻病，青少年喝牛奶，可以补充钙元素可以预防佝偻病，故做法 正确，不符合题意。 B. 工业用盐亚硝酸钠有毒，不能用工业用盐亚硝酸钠烹调食物，故做法错误，符合题意。 C. 油脂摄入过多引起肥胖，控制油脂摄入可以减少肥胖的发生，故做法正确，不符合题意。 D. 甲醛溶液有毒，浸泡过的海产品不能食用，故做法正确，不符合题意。 故答案为：B。 【分析】A、根据钙元素与人体健康进行分析。 B、亚硝酸钠有毒，不可食用。 C、饮食需要少油，少盐，合理膳食
40、。 D、甲醛溶液有毒，不可食用。 24.【答案】 A 【解析】【解答】A. 铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故符合题意； B. 钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，故不符合题意； C. 碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，故不符合题意； D. 锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓，发育不良，故不符合题意。 故答案为：A。 【分析】根据元素与人体健康的关系进行分析。 25.【答案】 A 【解析】【解答】A. 糖类可以提供机体活动和维持恒定体温的能量，是主要的供能物质，故符合题意； B. 油脂是维持生命活动的备用能源，故不符合题意； C. 蛋白质是构成细胞的基
41、本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，故不符合题意； D. 维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，故不符合题意。 故答案为：A。 【分析】根据食物中六大营养素，在人体中的作用进行分析。 26.【答案】 C 【解析】【解答】A. 从达芦那韦的化学式：C27H37N3O7S 知道，它是含有碳元素的化合物，属于有机化合 物，故不符合题意； B. 达芦那韦（化学式：C27H37N3O7S）中 C、H 元素的质量比为(12 27)：(137)=324:37，故 不符合题意； C. 由达芦那韦（化学式：C27H37N3O7S）知道它是由 C、H、N、O、S 五种元素组成，故符
42、合题意； D. 由达芦那韦（化学式：C27H37N3O7S）知道，碳原子的相对原子质量之和为 12 27=324，氢原子的相对原 子质量之和为 1 37=37， 氮原子的相对原子质量之和为 14 3=42， 氧原子的相对原子质量之和为 16 7=112， 硫原子的相对原子质量之和为 32，碳元素的相对原子质量之和最大，则碳元素的质量分数最大，故不符合 题意。 故答案为：C。 【分析】A、含有碳元素的化合物，除一氧化碳，二氧化碳，碳酸，碳酸盐等外叫有机化合物。 B、在化学式中，元素的质量比等于元素的相对原子质量与原子个数的乘积之比。 C、化学式中有几种元素符号，物质就含有几种元素。 D、根据化学
43、式中，哪一种原子的相对原子质量之和最大，那么该元素的质量分数最大。 27.【答案】 B 【解析】【解答】A、水煮豆腐提供的主要营养素是蛋白质，选项不符合题意； B、红烧猪肉供的主要营养素是油脂，选项符合题意 C、老面馒头供的主要营养素是糖类，选项不符合题意； D、清炒菠菜供的主要营养素是维生素，选项不符合题意。 故答案为：B。 【分析】根据六大营养物质的食物来源分析 28.【答案】 A 【解析】【解答】A、人体需要多种营养物质，需要荤素搭配，平衡膳食，选项 A 符合题意； B、过期食品，可能变质，不能食用，选项 B 不符合题意； C、吸烟和过量饮酒有害健康，不能预防感染，选项 C 不符合题意；
44、 D、适量补锌补铁，有益健康，过量对身体有害，选项 D 不符合题意。 故答案为：A。 【分析】根据均衡膳食的重要性分析 29.【答案】 B 【解析】【解答】A、大米富含淀粉，淀粉属于糖类，但是霉变大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素能损害 人的肝脏，诱发肝癌等疾病，不能食用，选项 A 不符合题意； B、水果、蔬菜中富含维生素，选项 B 符合题意； C、 微量元素对人体作用十分重要， 但是服用过量也不利于身体健康， 如碘不足或过量都会引起甲状腺肿大， 选项 C 不符合题意； D、将废旧塑料袋进行焚烧处理，会产生许多有害气体，污染空气，选项 D 不符合题意。 故答案为：B。 【分析】A、根据霉变大米中含有黄曲霉素分析 B、根据维生素的食物来源分析 C、根据微量元素的生理功能分析 D、根据白色污染的