1、第一单元食物与消化第一单元食物与消化检测卷检测卷 一、知识广场一、知识广场(20(20 分分, ,每空每空 1 1 分分) ) 1.米饭来到餐桌上经历了育秧、_、_、_、晒稻谷、 加工成大米、做成米饭这些过程。 2.人需要_、 _、 _、 _、 _和_ 等营养物质。 3.大块食物在_中经过_被磨碎。 4.我们一日三餐的饮食搭配要做到_。 5.根据营养平衡膳食宝塔的建议,我们一天应该食用奶及奶制品_克,畜 禽肉_克,蔬菜类_克,谷薯类_克。 6.脂肪和_可以为我们的身体提供能量。 7._是人体生长发育和调节生理功能必需的物质。 8.用完酒精灯,必须用_盖灭,不可_。 二、判断大厅二、判断大厅(1
2、0(10 分分, ,每题每题 1 1 分分) ) 1.大米还可以加工成米粉。( ) 2.炒白菜的食物来源是白菜。( ) 3.花生种子含有较多的脂肪。( ) 4.红薯含有较多的淀粉。( ) 5.猪肝、菠菜中含有丰富的碘。( ) 6.可以向燃着的酒精灯里添加酒精。( ) 7.胃是人体重要的消化器官。( ) 8.食物首先经过的消化器官是食道。( ) 9.小学生偏食、挑食是正常的,不需要改正。( ) 10.消化器官有自我保护能力,我们吃不干净的食物不会伤害消化器官。( ) 三、选择乐园三、选择乐园(16(16 分分, ,每题每题 2 2 分分) ) 1.下列选项中，食物的来源属于同一类的是( )。 A
3、.炒芹菜、炖牛肉 B.糖醋鱼、油焖大虾 C.麻婆豆腐、烤全羊 2.米饭来到餐桌上的过程不包括( )。 A.插秧 B.收割稻谷 C.肠胃把米饭消化掉 3.( )可以为我们的身体提供能量。 A.水 B.无机盐 C.脂肪和淀粉 4.( )的主要成分是淀粉。 A.玉米 B.牛肉 C.香蕉 5.( )中含有丰富的维生素。 A.蔬菜、水果 B.牛奶、大豆 C.海带、紫菜 6.下列说法正确的是( ) A.食物先经过小肠，再经过大肠 B.肝具有储存食物的功能 C.食物经过胃后,不会发生任何变化 7.下列做法中,可能会伤害消化器官的是( )。 A.吃饭定时,细嚼慢咽 B.不暴饮暴食 C.吃很烫的食物 8.小学生
4、每天都要( )。 A.大鱼大肉 B.合理膳食 C.挑自己喜欢的食物吃 四、连线魔方四、连线魔方(12(12 分分, ,每线每线 3 3 分分) ) 将下列食物与其来源连起来。 五、问题城堡五、问题城堡(32(32 分分, ,每题每题 8 8 分分) ) 1.怎样证明食物中含有淀粉? 2. 为了保护消化器官,我们应当养成哪些健康饮食习惯? 3. 说说食物在人体内的“旅行”过程。 4. 举例说说哪些食物中含有丰富的维生素,哪些食物中含有丰富的人体所需的微 量元素。 六、拓展长廊六、拓展长廊(10(10 分分) ) 请你结合所学知识和营养平衡膳食宝塔,设计一份营养平衡的一日食谱。 第一单元检测卷第一
5、单元检测卷参考答案参考答案 一.1.插秧 稻谷成熟 收割稻谷 2.糖类 脂肪 蛋白质 维生素水 矿物质 3. 口腔 咀嚼4.营养平衡5.300 4075 300500 250400 6.淀粉7.维生素 8.灯帽 用嘴去吹 二.1. 2. 3. 4. 5.X 6.X 7. 8.X 9.X 10.X 三.1.B 2.C 3.C 4.A 5.A 6.A 7.C 8.B 五.1.在食物上滴上碘酒,含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝。 2.饭前便后要洗手;吃饭要定时,细嚼慢咽,不暴饮暴食;不吃不干净.过了保质期 的食物。 3.食物从口腔进入人体后,依次经过了食道.胃、小肠和大肠。 4.蔬菜、水果中含有丰富的維生素;猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁; 海带、紫菜等许多海产晶中含碘量较高。 六、略