1、人体对食物的消化和吸收 水 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪 直接吸收 不能直接吸收 蛋白质 脂肪 淀粉 消化酶 消化酶 消化酶 什么是消化： 使分子比较大结构复杂的物质转变为简单的易溶于水的物 质。 消化包括哪两个方面： 食物 磨碎 分解 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送 消化液中的消化酶分解食物的过程。 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部 位,内有牙齿.舌 和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶 能够初步消化淀粉 咽 食物的通道食道 食物的通道,通过蠕动 将食物推入胃中 胃 肝脏 消化道中最膨大部分, 有暂时贮存食物和初步 消化蛋白质的作用 人体最大的
2、消化 腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有 胆管和胰管的开口. 消化和吸收的 主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 消化道 消化腺 小结 消化系统的组成 消化道: 口腔咽食道胃小肠大肠肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺 唾液胰液胆汁胃液肠液 (淀粉酶)(多种酶) (没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶) 观察食物消化吸收的过程 观察：食物在人体内消化和吸收过程示意图 思考： 1.三大营养物质
3、分别在哪些器官能被消化？ 2.三大营养物质最终被消化成什么？ 完成：表格 葡萄糖氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃 液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 唾液 淀 粉 葡 萄 糖 蛋 白 质 氨 基 酸 脂 肪 脂 肪 酸 甘 油 口腔咽食道胃小肠大肠肛门 淀粉 蛋白质 脂肪 淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？ 初步 消化 彻底消化 初步 消化 彻底消化 彻底消化 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 食物在消化系统中的变化 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 脂肪酸和甘油 麦芽糖酶 蛋白酶 脂肪酶 多肽 多肽酶 2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终
4、产物分别是_、_、 _,它们消化的起始部位分别是_. 1.消化系统由_和_组成. 消化道消化腺 葡萄糖氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 食物进入人体后发生的变化 食物 磨碎 分解 被人体吸收 物理性消化 化学性消化 你能说说什么是消化和吸收吗？ 案例分析：无肠的孩子 14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死，医生不得不将坏死的 小肠全部切除，最后仅剩下了8厘米。 症状：陈帆的身体每况愈下，四肢无力，面黄肌瘦。 背景资料：正常人的小肠一般长57米。 想一想：陈帆手术后为什么会出现这样的症状？ 探究：小肠适于消化吸收的结构特点 用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠内表面 放在盛水的培养皿中观察内表面结构
5、用手指抚摸小肠内表面并用放大镜仔细观察 比较一下：哪条裙子更费布？ 对你有什么启发吗？ 小肠适于消化吸收的结构特点： 小肠长57米； 皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积； 小肠中有多种消化液； 丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质吸收； 糖类 蛋白质 脂肪 水、无机盐、维生素 消化后吸收 直接吸收 想一想：如果你是医生，对这样的无肠综合症怎样治疗？ 吃营养丰富的食物 静脉注射营养液 移植小肠 大量腹泻，无法吸收 导致血管硬化，肝功能 衰竭 移植手术开始了，意外情况出现：母亲的腹腔打开后，医生发现她的 小肠没有理想的那么长。 讨论：如果母亲的小肠不够长，能否随便的进行移植手术？ 查找原因：由于痉挛，原本4米左右的小肠缩短到2.4米。 拓展练习 话说唐僧取经，路遇火焰山挡路。而铁扇公主因为红孩儿的事怀恨 在心，不肯借芭蕉扇。于是悟空摇身一变，变成一只小虫，藏在她的茶 杯里。铁扇公主端起茶，一口气喝了下去 想象一下悟空的所见所闻，讲给大家听一听。