1、第第 1 节节 认识有机化学认识有机化学 第第 1 课时课时 有机化学的发展有机化学的发展 有机化合物的分类有机化合物的分类 核心素养发展目标 1.科学态度与社会责任：知道有机化学的含义及其研究范围，知道有机 化学的发展历程及其应用前景，深刻体会有机化学对制造新物质和满足人民生活需要的重大 贡献。2.宏观辨识与微观探析：能识别常见官能团的结构，能说出官能团的名称，能根据不 同的标准对简单有机物进行分类，能从有机物的成键方式、官能团等微观角度命名宏观有机 物，辨识二者的联系。 一、有机化学的发展 1有机化学 (1)概念：以有机化合物为研究对象的学科。 (2)研究范围：有机化合物的来源、结构、性质
2、、合成、应用，以及有关理论和方法学等。 2发展历程 (1)萌发和形成阶段 无意识、经验性利用有机化合物(17 世纪)百草经 、周朝设“酰人”“染人”。 大量提取有机化合物(18 世纪)瑞典：舍勒。 提出“有机化学”和“有机化合物”概念(19 世纪初)瑞典：贝采里乌斯。 首次合成有机化合物(1828 年)维勒首次合成尿素。 创立了有机化合物的定量分析方法(1830 年)：李比希。 系统研究“有机化学”(18481874 年)碳的价键理论、碳原子的空间结构等理论逐渐 趋于完善。 (2)发展和走向辉煌时期 20 世纪有机化学的发展示意图： 例 1 下列含碳元素的化合物中，属于有机物的是( ) A硫氰
3、化钾(KSCN) B醋酸(CH3COOH) C氰酸铵(NH4CNO) D碳化硅(SiC) 答案 B 解析 有机化合物指除 CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、氰化物、氰酸盐、硫氰酸盐等之外的含 碳化合物。 有机物与无机物的比较与联系 (1)以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物的物质分类方法也有一定的局限性，如 CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含有碳元素，但 它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。 (2)有机物与无机物在一定条件下可以互相转化。 例 2 下列说法中正确的是( ) A有机物都是从有机体中分离出来的物质 B有机物和无机物不能
4、相互转化 C有机物一般难溶于水，易溶于有机溶剂 D有机物不具备无机物的性质 答案 C 解析 现代科技发展已经能制造出自然界中没有的有机物，有机物和无机物可以相互转化， 有的有机物具备无机物的性质。 规律总结 (1)有机化合物与无机化合物性质也有所不同。 有机化合物一般都具有可燃性、 熔、 沸点较低、 不导电、不导热等性质，而大多数无机化合物一般不具有这些性质。 (2)有些有机物不易燃、 能导电等， 如 CCl4可用于灭火， CH3COOH 是电解质， 溶于水能导电。 二、有机化合物的分类 1有机化合物的三种分类方法 (1)根据组成中是否有碳、氢以外的元素，分为烃和烃的衍生物。 (2)根据分子中
5、碳骨架的形状，分为链状有机化合物和环状有机化合物。 (3)根据分子含有的特殊原子或原子团(官能团)，分为烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、 醛、酮、羧酸、酯等。 2烃的分类 烃 链烃 烷烃：分子中碳原子之间都以单键相连 烯烃：分子中碳原子间有碳碳双键 炔烃：分子中碳原子间有碳碳叁键 环烃 芳香烃：分子中有苯环的环烃 脂环烃：分子中没有苯环的环烃 3官能团 (1)概念：有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的 原子或原子团。 (2)常见有机物的官能团 烃 有机物 官能团结构 官能团名称 有机物类别 CH4 烷烃 CH2=CH2 碳碳双键 烯烃 CHCH CC 碳
6、碳叁键 炔烃 芳香烃 烃的衍生物 有机物 官能团结构 官能团名称 有机物类别 CH3CH2Br Br 溴原子 卤代烃 CH3CH2OH OH (醇)羟基 醇 OH (酚)羟基 酚 CH3OCH3 醚键 醚 CH3CHO CHO 醛基 醛 羰基 酮 CH3COOH COOH 羧基 羧酸 酯基 酯 CH3NH2 NH2 氨基 胺 NH2、 COOH 氨基、 羧基 氨基酸 酰胺基 酰胺 (1)一种物质根据不同的分类方法，可以属于不同的类别，如 (苯酚)，既属 于环状化合物中的芳香化合物，又属于酚类。 (2)一种物质具有多种官能团，在按官能团分类时也可认为属于不同的类别，如 HOCH2COOH 中有两
7、种官能团OH 和COOH，既可以看作醇类化合物，又可以看作 羧酸类化合物。 (3)具有相同官能团的物质不一定是同类物质如属于酚类，CH3CH2OH 属于醇 类。 例 3 下面的原子或原子团不属于官能团的是( ) AOH BBr CNO2 D 【考点】 官能团与有机物的类别 【题点】 官能团的识别 答案 A 解析 官能团是决定有机化合物特殊性质的原子或原子团，一定是电中性的。 易错警示 (1)官能团都属于“基”，但“基”不一定是官能团，如“CH3”属于基，但不属于官能团。 (2)官能团与根(离子)的电子式书写不同。 如：羟基： 相关链接 根、基与官能团的比较 根 基 官能团 概念 带电的原子或原
8、子团 分子失去中性原子或原 子团后剩余的部分 决定有机化合物特殊性 质的原子或原子团 电性 带电(电子已成对) 电中性(有单电子) 电中性(有单电子) 存在 可以稳定存在 不能稳定独立地存在 不能稳定独立地存在 举例 氢氧根：OH 铵根：NH 4 羟基：OH 甲基：CH3 OH COOH 联系 (1)根、基与官能团均属于原子或原子团。 (2)官能团属于基，但基不一定是官能团，如甲基(CH3)是基，但不是官能团。 (3)基与基能够结合成分子，根与基不能结合成分子 例 4 (2018 吴忠中学 6 月月考)有机物丁香油酚的结构如下所示，按官能团分类，它不属于 ( ) A醇类 B酚类 C醚类 D烯类
9、 【考点】 按官能团分类 【题点】 官能团与有机物的类别 答案 A 解析 丁香油酚中的官能团有：酚羟基、醚键、碳碳双键，按官能团分类，它属于酚类、醚 类、烯类，不属于醇类，答案选 A。 易错警示 羟基与链烃基或与芳香烃侧链上的碳原子相连的化合物属于醇；羟基与苯环上的碳原子直接 相连的化合物是酚。芳香醇和酚的官能团相同，但类别不同。 例 5 下列各物质，有的含有多个官能团。 CH3CH2CH2CH3 请填写下列空白(填编号)： (1)属于脂肪烃的有_。 (2)属于芳香烃的有_。 (3)属于醇类的有_。 (4)属于酚类的有_。 (5)属于羧酸类的有_。 (6)属于酯类的有_。 【考点】 按官能团分
10、类 【题点】 官能团与有机物的类别 答案 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 解析 中只含有 C、H 两种元素，属于烃类；中含有苯环，属于芳香烃，属于脂 肪烃；中的羟基连在苯环之外的碳原子上，中含有羟基，属于醇类；的羟基直接连在 苯环的碳原子上，属于酚类；和中含有羧基，属于羧酸；中含有酯基，属于酯。 思维启迪 能从物质的微观层面理解其组成、 结构等， 并能根据有机物的结构特点将其进行分类和归纳， 较好地促进了“宏观辨识与微观探析”化学核心素养的发展。 1下列官能团的名称和写法都正确的是( ) A羟基(OH ) B碳碳双键(C=C) C醛基(COH) D羰基() 【考点】 按官能团分
11、类 【题点】 官能团的结构与名称 答案 D 解析 羟基为醇的官能团，为中性基团，结构简式为OH，A 错误；碳碳双键为烯烃的官能 团，结构式为，B 错误；醛基为醛的官能团，结构简式为CHO，C 错误；羰 基为酮的官能团，结构式为，D 正确。 2下列有机物按碳的骨架进行分类，其中与其他三种有机物属于不同类别的是( ) A BCH2=CH2 C DCH3CCH 【考点】 按碳的骨架分类 【题点】 碳的骨架与有机物的类别 答案 C 解 析 按 碳 的 骨 架 分 类 ， 可 将 有 机 物 分 为 链 状 化 合 物 与 环 状 化 合 物 ， 选 项 中 、CH2=CH2、CH3CCH 分子中不含环
12、状结构，属于链状化合物，而 分子中含有苯环，属于环状化合物。 3下列各项有机化合物的分类方法及所含官能团都正确的是( ) A 醛类 B 酚类 OH C 醛类 DCH3COOCH3 羧酸类 【考点】 按官能团分类 【题点】 官能团与有机物的类别 答案 A 解析 醛类的官能团为，则为醛类物质，故 A 正确；OH 与苯环直 接相连形成的有机物属于酚类，而为醇类物质，故 B 错误；含有的官能 团为酯基，则为酯类物质，故 C 错误；含有的官能团为酯 基，则 CH3COOCH3为酯类物质，故 D 错误。 4青蒿素是从中药黄花蒿中提取的一种抗疟有效成分，具有抗白血病和免疫调节功能，其结 构简式如图所示，青蒿
13、素分子中的官能团除醚键()和过氧键(OO)外还有 ( ) A羧基 B酯基 C甲基 D羟基 【考点】 按官能团分类 【题点】 官能团的识别 答案 B 解析 青蒿素分子中的官能团除醚键和过氧键外还有(酯基)。 5一种植物生长调节剂的分子结构如图所示。下列说法不正确的是 ( ) A该物质含有 3 种官能团 B该物质属于脂环烃 C该物质不属于芳香化合物 D该物质属于烃的衍生物 【考点】 有机物分类的综合考查 【题点】 分类方法的综合考查 答案 B 解析 烃中只含 C、H 两种元素，该物质中含有 C、H、O 三种元素，B 项不正确；该物质中 含、OH、三种官能团，不含苯环，不属于芳香化合物，但属于烃的衍
14、生 物，A、C、D 三项正确。 6 具有复合官能团的复杂有机物中官能团具有各自的独立性， 在不同条件下所发生的化学反 应可分别从各官能团讨论。 如具有三种官能团：_、_和_(填结构简式)， 所以这个化合物可看作_类、_类和_类。 【考点】 有机物分类的综合考查 【题点】 分类方法的综合考查 答案 COOH OH CHO 羧酸 酚 醛 7下列物质中，可同时看成醇类、酚类和羧酸类有机物的是( ) 【考点】 有机物分类的综合考查 【题点】 分类方法的综合考查 答案 B 解析 A 中官能团是醛基、酚羟基和醚键；B 中官能团是酚羟基、醇羟基和羧基；C 中官能 团是酚羟基、醇羟基和酯基；D 中官能团是酯基、酚羟基和羰基。