1、5 盐和糖的溶解 溶解与分离 一、新课导入 食盐 白糖 食盐和白糖都能溶解在水中，那么，一杯水中究竟能溶解多少 食盐或白糖呢？ 水是怎样结成冰的？水结冰的过程中发生了哪些变化？ 二、新知讲解 墨水醋洗衣粉 说一说能够溶解在水中的物质 二、新知讲解 50毫升水能溶解多少食盐 1.试一试50毫升水能溶解多少食盐？ 工具与材料：食盐、烧杯、量筒、玻璃杯、胶头滴管、小勺、水。 食盐的溶解 二、新知讲解 实验步骤 向量筒中倒入一定量的水，接近 50毫升时改用滴管滴加接近刻度 线。 用于滴加 或吸取少 量液体。 用量筒量取水时，水面的弯圆 面的最低点要与所量取的刻度线相 平，观看时眼睛与刻度线相平。 食盐
2、的溶解 二、新知讲解 加入一勺食盐，待这勺食盐完全溶 解后，再加入第二勺食盐。如此一勺 一勺滴加入食盐，会有什么发现？ 食盐的溶解 二、新知讲解 50毫升水能溶解多少白糖 1.按照上面的方法做一做，50毫升水能溶解多少勺白糖？ 工具与材料：白糖、烧杯、量筒、玻璃杯、胶头滴管、小勺、水。 白糖的溶解 二、新知讲解 食盐和白糖溶解能力的比较记录表 物质50毫升水溶解物 质的份数 溶解能力比较实验结论 食盐 小苏打 物质50毫升水溶解物 质的份数 溶解能力比较实验结论 食盐 白糖 白糖比食 盐溶解能 力强 不同物质在 水中的溶解 能力可能不 一样 二、新知讲解 怎么计算溶解份数？ 到食盐、白糖等物质
3、再怎么搅拌也不能溶 解时就达到了“最后溶解”。这时计算最后溶 解在第几份的方法是最后一份数减去一份数。 二、新知讲解 我的猜测 1.温度 2.搅拌 3.颗粒大小 说说影响物质在水中的溶解速率的因素 怎样加快溶解 二、新知讲解 怎样加快溶解 探索温度与溶解快慢的关系 对比实验 采用什么实验方法验证？ 设置两个或两个以上 的实验组，通过对结果的 比较分析，来探究各种因 素与实验对象的关系，这 样的实验称为对比实验。 二、新知讲解 要求有且只有一个变 量不同，也就是两组实验 只有一个条件不同，其他 条件都要相同，这才能够 判断这个不同的条件是不 是影响因素。 注意事项 怎样加快溶解 二、新知讲解 实
4、验步骤 准备两份相同质量的方 糖。 分别加到同样多的水中。 第一杯静置不动，第二杯 用酒精灯加热，观察并比较 白糖溶解的快慢。 将结果记录下来。 怎样加快溶解 二、新知讲解 实验目的 不同条件 相同条件 实验结论 观察记录 检验温度高能否加快溶解 一杯加热、一杯不加热 水量相同；方糖质量相同 加热能加快溶解 怎样加快溶解 二、新知讲解 实验步骤 准备两份相同质量的方糖; 同时倒入两个盛有相同温度、同 样多水的烧杯中; 搅拌其中一个烧杯，另一个烧杯 始终不搅拌; 观察哪个烧杯中的方糖溶解得快; 将结果记录下来。 怎样加快溶解 探索搅拌与溶解快慢的关系 二、新知讲解 实验目的 不同条件 相同条件
5、实验结论 观察记录 检验搅拌能否加快溶解 一杯搅拌，一杯不搅拌 水量相同；方糖质量相同；水温相同 搅拌能加快溶解 怎样加快溶解 二、新知讲解 实验步骤 准备两份相同质量的方糖; 一份方糖压碎，另一份保持不变; 观察哪个烧杯中的方糖溶解得快; 将结果记录下来。 怎样加快溶解 探索颗粒大小与溶解快慢的关系 二、新知讲解 实验目的 不同条件 相同条件 实验结论 观察记录 检验颗粒小的是否溶解的快 一份方糖压碎，一份保持原样 水量相同；方糖质量相同；水温相同 颗粒小的溶解的快 怎样加快溶解 二、新知讲解 结论 影响食盐溶解快慢的因素有哪些？ 影响食盐溶解快慢因素 温 度 是 否 搅 拌 颗 粒 大 小 二、新知讲解 作业 三、课堂小结 通过这节课的学习，我们知道一定量的水只能溶解一定量 的物质；物质的溶解能力有强有弱。通过科学实验活动的体验 ，探索研讨不同物质在水中的溶解能力可能不一样。还探索了 温度、搅拌和研碎等与溶解快慢的关系，养成了细致观察、互 相合作的良好习惯，认识到科学改善人们的生活。 再见