1、课时分层集训(三十八) 植物有效成分的提取(建议用时：45 分钟)(对应学生用书第 338 页)A 组 基础达标1(2018武汉市高三调研) 玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题：(1)采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有_的特点。(2)水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入_，就会出现明显的油层与水层。分离出油层，一般可加入一些_，以吸收油层中的水分。(3)蒸馏时，会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。下图是当玫瑰花瓣与清水的质量比为 14 时，出油率与蒸馏时间的变化关系，一般
2、蒸馏时间最好控制在_小时。(4)植物芳香油的提取方法有多种，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油_(填“可以”或“不可以”)采用有机溶剂萃取法，理由是_。解析 (1)水蒸气之所以能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，就是利用了玫瑰精油具有挥发性强的特点。(2)蒸馏液通过盐析法将油水分层，因此向油水混合物中添加 NaCl 会出现明显的油层与水层。分离的油层中的水用无水 Na2SO4 去除。(3)蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素之一为蒸馏时间。要提高出油率，就需要适当延长蒸馏的时间，据图分析蒸馏时间最好控制在 4 小时。(4)因为玫瑰精油易溶于有机溶剂，因此可以采取有机溶剂萃取法。
3、答案 (1)挥发性强 (2)NaCl 无水 Na2SO4(3)4 (4)可以 玫瑰精油易溶于有机溶剂2(2017河南洛阳三模 )我市的高中生物兴趣小组开展了针对洛阳牡丹产品开发的课题研究。下面是他们课题研究的几个方向。请分析回答： 【导学号：67110092】(1)牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花清水_油水混合物_除水牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现_的目的。(2)牡丹籽油的提取：牡丹籽中含油率在 20%30%之间，不易挥发，可以采取_和_的方法进行提取。(3)根据胡萝卜素的 _特点，他们采用萃取的方法来提取。操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是_。对于提取的胡萝卜素
4、粗品可通过_法鉴定。解析 (1)牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的。(2)牡丹籽中含油率在 20%30%之间，牡丹籽油不易挥发，可以采取压榨和萃取的方法进行提取。(3)胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂，所以一般采用萃取的方法来提取；操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是充分溶解胡萝卜素，并不与水混合。对于提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法鉴定。答案 (1)水蒸气蒸馏 分离油层 延长蒸馏时间(2)压榨 萃取(3)易溶于石油醚等有机溶剂 充分溶解胡萝卜素，并不与水混合 纸层析B 组 能力提升3下
5、图为“DNA 的粗提取与鉴定”实验的相关操作。(1)图中实验材料 A 可以是 _等，研磨前加入的 B 应该是_。(2)通过上述所示步骤得到滤液 C 后，再向滤液中加入 2 mol/L 的 NaCl 溶液的目的是_，再过滤得到滤液 D，向滤液 D 中加入蒸馏水的目的是_。(3)在“DNA 的粗提取与鉴定 ”实验中，将含有一定杂质的 DNA 丝状物分别放入体积为 2 mL 的 4 种溶液中，经搅拌后过滤，获得下表所示的 4 种滤液，含 DNA 最少的是滤液_。1 研磨液中 搅拌研磨后过滤 滤液 E2 2 mol/L 的 NaCl 溶液中 搅拌后过滤 滤液 F3 0.14 mol/L 的 NaCl
6、溶液中 搅拌后过滤 滤液 G4 冷却的 95%的酒精溶液中 搅拌后过滤 滤液 H(4)DNA 鉴定的原理是_。答案 (1)洋葱(菜花等 ) 洗涤剂和食盐 (2)使 DNA 溶解 使 DNA(溶解度下降而沉淀)析出 (3)H (4)在沸水浴条件下 DNA 遇二苯胺会被染成蓝色4我国科学家屠呦呦因发现治疗疟疾的新药物青蒿素而获得 2015 年诺贝尔医学奖。青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，主要从黄花蒿中提取。近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组按如下步骤进行了相关实验：从黄花蒿中提取青蒿素；将等量癌细胞分别接种到 4 组培养瓶中，适宜条件下培养 24 h
7、后除去上清液；向 4 组培养瓶中分别加入等量含 2、4、8、16 mol/L 青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养；72 h 后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。回答下列问题：(1)提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是_；根据青蒿素_的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，萃取前要将黄花蒿茎叶进行_，以提高萃取效率。(2)萃取青蒿素的过程应采用_加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是_。萃取液在浓缩之前需进行_，以除去萃取液中的不溶物。(3)科研小组进行上述 步骤实验的目的是_。步骤中需要设置对照组，对照组的处理方法为_。解析 (1)提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是青蒿素不易挥发，
8、不能随水蒸气蒸馏出来；根据青蒿素易溶于有机溶剂的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，萃取前要将黄花蒿茎叶进行粉碎和干燥，以提高萃取效率。(2)由于有机溶剂易燃，萃取青蒿素的过程应采用水浴加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是防止有机溶剂挥发。萃取液在浓缩之前需进行过滤，以除去萃取液中的不溶物。(3)题述 步骤实验的目的是探究青蒿素的浓度与细胞增殖抑制率的关系。步骤中需要设置一组加入等量的不含青蒿素的培养液，在适宜条件下培养作为对照组，以排除细胞自身原因的死亡。答案 (1)青蒿素不易挥发，不能随水蒸气蒸馏出来(或水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而青蒿素不易挥发) 易溶于有机溶剂 粉碎和干燥 (2)水浴 防止有机溶剂挥发 过滤 (3) 探究青蒿素的浓度与细胞增殖抑制率的关系 在另一培养皿中加入等量的不含青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养