1、 1 专题 08 生物技术 1 （2019 年湖南省邵阳市）下列生物技术中，不能改变生物体基因组成的一组是 嫁接技术 杂交技术 扦插技术 组织培养技术 转基因技术 A B C D 【答案】D 【解析】嫁接技术、扦插技术、组织培养技术，属于无性生殖，都不能改变生物的基因组成； 杂交技术用不同品种杂交获得杂交品种后，在杂交后代中进行选择以育成符合生产要求的新品种，转 基因技术是将目的基因转入另一种生物基因组中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具 有变异遗传性状的物质，因此能改变生物基因组成。 2 （2019 年新疆）研究人员把抗稻瘟病的基因连接到易感染稻瘟病的水稻细胞的 DNA 分子上
2、，培育出抗稻 瘟病水稻。这种生物技术是 A转基因技术 B克隆技术 C微生物发酵 D仿生技术 【答案】A 【解析】研究人员把抗稻瘟病的基因连接到易感染稻瘟病的水稻细胞的 DNA 分子上，使该水稻获得了 抗稻瘟病的能力。这种生物技术是转基因技术，这个事实可以说明基因控制生物的性状。 3 （2019 年山东省潍坊市）下列科学研究和探索发现工作中，不是由我国科研工作者首次完成的是 A中国人基因组图谱绘制 B转基因抗虫棉的独立研制 C北京猿人头盖骨的发现 D具有生物活性的结晶牛胰岛素的人工合成 【答案】B 【解析】 2007 年 10 月 11 日我国科学家对外宣布， 他们已经成功绘制完成第一个完整中国
3、人基因组图谱， 这也是第一个亚洲人全基因序列图谱，因此中国人基因组图谱绘制，是由我国科研工作者首次完成，A 2 不符合题意；美国是第一个培育成功转基因抗虫棉的国家，中国是独立自主研制成功抗虫棉的第二个国 家， 转基因抗虫棉的独立研制，不是由我国科研工作者首次完成，B 符合题意；1929 年周口店的发掘 工作由我国青年考古工作者裴文中独立主持，发现了第一个完整的北京人头盖骨化石，是由我国科研工 作者首次完成，C 不符合题意；1965 年，我国首次人工合成具有生物活性的结晶牛胰岛素，是由我国科 研工作者首次完成，D 不符合题意。故本题选 B。 4 （2019 年山东省潍坊市）下列关于生物技术的描述
4、，正确的是 A鲜牛奶在无氧条件和适宜的温度下一定能变成酸奶 B克隆技术的原理是遗传基因在不同生物间相互交流 C袋装蔬菜保鲜时减少氧气浓度的首要目的是抑制微生物的繁殖 D无土栽培可实现清洁、高效、无污染的农业生产模式 【答案】D 【解析】鲜牛奶在无氧条件和适宜的温度下不一定能变成酸奶，如制作酸奶的过程中，鲜奶煮沸后没有 冷却就接种，乳酸菌在高温下失去了活性不能发酵，A 错误；克隆是一种通过核移植过程进行无性繁殖 的技术，原理是利用了细胞的全能性，B 错误；在贮存蔬菜、水果时降低氧的浓度，目的是减弱呼吸作 用，减少有机物的消耗，延长蔬菜的储存时间，不是抑制微生物的生长与繁殖，C 错误；无土栽培节约
5、 了土壤资源，节省了占地空间，可实现清洁、高效、无污染的农业生产模式，D 正确。 5 （2019 年江西省）我国利用外源 DNA 片段转化技术，培育出能向细胞外分泌蔗糖的蓝藻。该技术属于 A克隆技术 B发酵技术 C转基因技术 D组织培养 【答案】C 【解析】基因工程是在分子水平上进行的遗传操作。按照预先设计好的蓝图，把一种生物的基因分离出 来，在体内巧妙地进行拼接组装，然而转入另一种生物体内，从而改造其某些遗传性状，最终获得我们 需要的新品种。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成 指定序列的 DNA 片段。DNA 片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进
6、行重组，再从重组体中进行 数代的人工选育，从而获得能够稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期 望的新性状，培育出新品种。 6 （2019 年山东省滨州市）下列哪项不是基因工程应用的实例 A抗虫棉的培育 3 B杂交水稻 C利用大肠杆菌生产人胰岛素 D将草鱼的生长激素基因转移到鲤鱼体内 【答案】B 【解析】运用基因工程技术，不但可以培养优质、高产、抗性好的农作物及畜、禽新品种，还可以培养 出具有特殊用途的动、植物；例如抗虫棉、将草鱼的生长激素基因转移到鲤鱼体内；基因工程药品的生 产：基因工程生长激素、基因工程干扰素等通过基因工程实现工业化生产，均为解除人类的病苦，提高 人类
7、的健康水平发挥了重大的作用，如利用大肠杆菌生产人胰岛素；基因治疗是把正常基因导入病人体 内，使该基因的表达产物发挥功能，从而达到治疗疾病的目的。杂交水稻是利用了不同水稻的基因不同， 通过有性生殖过程进行自然的随机的基因重组，然后通过人工选择培育形成的新品种，属于杂交育种， 不属于基因工程。故选 B。 7 （2019 年山东省滨州市）某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是 A鲜奶加热后直接进行”接种” B制作酸奶不需要密封 C放在室内温暖的地方进行发酵 D制作酸奶用的菌种是霉菌 【答案】C 【解析】制作酸奶过程中，鲜奶加热后直接进行“接种”，会杀死乳酸菌使接种失败，故 A 错误；制酸奶
8、要用到乳酸菌，需要密封，故 B 错误；把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室 内温暖的地方进行培养，故 C 正确；制作酸奶用乳酸菌，故 D 错误。故选 C。 8 （2019 年甘肃省武威市）下列厨房调味品的生产中，没有运用微生物发酵技术的是 A酱油 B香醋 C食盐 D豆瓣酱 【答案】C 【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制酱油要用到霉菌，制醋用醋酸菌，制豆瓣 酱用霉菌；食盐与发酵无关。 9 （2019 年山东省德州市）下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是 A制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 4 B白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C冷藏食
9、物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物 D制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌 【答案】D 【解析】制作酸奶是利用了乳酸菌的发酵作用；而酿酒主要依靠酵母菌的发酵作用，A 错误；酿酒要酵 母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌在无氧的条件下，再 把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B 错误；冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁 殖，而不是杀死了细菌等微生物，C 错误；制作酸奶时，先将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中 的杂菌，防止杂菌的影响，D 正确。 10 （2019 年山东省济宁市）喝酸奶有利于改善肠道的菌群平衡，制作酸奶过程中用
10、到的微生物是 A醋酸菌 B酵母菌 C乳酸菌 D大肠杆菌 【答案】C 【解析】微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌。酸奶是以鲜 牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味。 制作泡菜时也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质。可 见 C 正确，故选 C。 11 （2019 年四川省乐山市）下列有关细菌、真菌与人类关系的说法中，错误的是 A链球菌(细菌）使人患足癣 B乳酸菌可以用于制作泡菜 C酵母菌可以用于酿制葡萄酒 D甲烷菌可应用于污水处理 【答案】A 【解析】足癣是由真菌引起的，A 错
11、误；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌它在无氧条件下分解糖类产生乳 酸， B 正确； 酵母菌可以用来蒸馒头、做面包、酿酒， 它可以进行有氧呼吸分解糖类产生二氧化碳和水， 无氧呼吸产生酒精和二氧化碳， C 正确； 甲烷菌能分解污水中的有机物， 起到净化污水的作用， D 正确， 故选 A。 12 （2019 年湖南省邵阳市）如图为克隆羊多莉的培育过程。请据图回答问题： 5 （1）克隆羊多莉的性别应该是_。 （2）克隆羊多莉长相最像 B 羊，这个事实能说明_。 （3）C 羊为克隆羊多莉的发育提供了场所（子宫）和_。 （4）克隆羊多莉的培育过程所属的生殖方式是_（填序号） 。 A有性生殖 B无性生殖 C分裂生殖
12、 D出芽生殖 （5）如果对人类进行克隆，将会引起一些社会问题。试讲出其中一点：_。 【答案】 （1）雌性 （2）细胞核控制着生物的发育和遗传 （3）营养物质 （4）B （5）将严重威胁着人类社会的稳定，打破原有的人际关系 【解析】 （1）细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。对生物的遗传具有重要意义。因 此在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁。因为多莉的细胞核是 B 绵羊提供的， 并且遗传信息在细胞核中。所以多莉的细胞核内具 B 绵羊的遗传信息，它是雌性。 （2）多莉羊的性状 和 B 母羊一样，就是因为 B 羊为它提供了细胞核，细胞核控制着生物的发育和遗传。 （3）母
13、羊 C 为多 利提供了胚胎发育的场所子宫和营养物质。 （4）“克隆动物”是用乳腺上皮细胞（体细胞）作为供体 细胞进行细胞核移植的，它利用了胚胎细胞进行核移植的传统方式。克隆技术不需要雌雄交配，不需 要精子和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎移 植到雌性动物子宫内，就可孕育出新的个体。因此“克隆”实际上属于无性生殖。 （5）克隆技术成熟后， 克隆人是可以成功的。但是许多国家都立法禁止对人类的克隆原因是：一是现在技术还没有达到足够 高的程度；二是克隆人一旦成功，将严重威胁着人类社会的稳定，打破原有的人际关系；三是影响人 类社会的进步，因为人类是在不断的接
14、代中，进一步优胜劣汰，提高自己，所以人类社会才不断发展， 科学技术才不断发展。 6 13 （2019 年四川省绵阳市）2018 年细胞期刊报道，我国科学家攻克了克隆非人灵长类动物这一世界 难题，首次成功用体细胞克隆出了两只猕猴“中中”和“华华”（如图所示） 。请据图回答下列问题： （1）自然界中，猕猴个体发育的起点是_，胚胎在母体内发育的场所是_。 （2） 产生“中中” 、 “华华”的生殖方式是_ （填“有性生殖”或“无性生殖” ） 。 它们的性别关系_ （填“相 同”或“不同” ） 。 （3）融合细胞被激活，通过分裂形成克隆胚胎，最终长成猕猴。猕猴的体细胞和融合细胞相比，染色 体的形态和数目
15、应该_（填“相同”或“不同” ） 。染色体是由_和蛋白质组成。 （4）理论上讲，还可以克隆若干只与“中中”和“华华”长相十分相似的猕猴，原因是克隆猕猴的基因来 源于_，从而控制相同的遗传性状。 （5）假定“中中”和“华华”长大后，与自然界中的猕猴随机交配，其后代之间的性状_（填“完全相 同”或“不完全相同” ） 。 【答案】 （1）受精卵 子宫 （2）无性生殖 相同 （3）相同 DNA （4）供核体细胞 （5）不完全相同 【解析】 （1）由受精卵到胎儿的过程是：受精卵胚泡胚胎胎儿，在自然界中，猕猴个体发育的 起点是受精卵。子宫是胚胎和胎儿发育的场所。 （2）克隆猴不通过两性细胞的结合而产生后代
16、个体， 而是由体细胞产生个体的， 所以是无性生殖。 “中中”和“华华”拥有相同的遗传物质， 所以性别相同。 （3） 染色体是由 DNA 和蛋白质组成。核移植是指将供体细胞核移入除去核的卵母细胞中，使其重组并发育 成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体。通过核移植方法获得的克隆猴的细胞核由供体 提供，所以与核供体相比，克隆猕猴体细胞的染色体数目相同。 （4）克隆的过程能够说明细胞核控制 着生物的发育和遗传，细胞核内含有遗传物质，其功能是能传递遗传信息，是细胞的控制中心。“中中” 7 和“华华”长得像供核体细胞的猕猴。所以继续选择该猕猴的体细胞提供细胞核（遗传物质）就可以克隆 出与“中中”和“华华”长得像的猕猴。 （5）“中中”和“华华”长大后，与自然界中的猕猴随机交配，容易出 现变异现象。所以后代之间的性状不完全相同。