1、 第第十十单元单元 酸和碱酸和碱 课题课题 1 常见的酸和碱常见的酸和碱 一、一、初识酸和碱初识酸和碱 1食醋有酸味，是因为食醋中含有_；一些水果有酸味，是因为水果中含有各种_。 2石灰水中的_，炉具清洁剂中的_，都属于碱。 二、二、酸碱指示剂酸碱指示剂 1发现：英国科学家_在一次实验中不慎将浓盐酸溅到紫罗兰的花瓣上，一会儿发现紫罗兰花 瓣变红色，对这一偶然发现，进行了进一步的_和_，从而发现了酸碱指示剂。根据酸碱 指示剂的发现史，自制酸碱指示剂：取_或月季花或紫甘蓝，在_中捣烂，加入 _浸泡，然后用纱布将浸泡出的汁液_或挤出，即得酸碱指示剂。 2定义：能与酸或碱的溶液起作用而显示_颜色的物质
2、叫做酸碱指示剂，简称为_。 3常见的酸碱指示剂有紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液。 指示剂 溶液 酸溶液 碱溶液 中性溶液 紫色石蕊试液 变红色 紫色 无色酚酞溶液 无色 【答案】一、1醋酸 果酸 2氢氧化钙 氢氧化钠 二、1波义耳 实验 思考 牵牛花 研钵 酒精 过滤 2不同 指示剂 3变蓝色 不变色（无色） 变红色 酸碱指示剂易误辨析酸碱指示剂易误辨析 1酸碱指示剂与酸或碱混合时，是酸或碱溶液使酸碱指示剂显示不同的颜色，而不是指示剂使酸或碱溶液 变色。 2只有能溶于水的酸或碱才能使指示剂变色，如 Fe(OH)3、Mg(OH)2不溶于水，因此不能使无色酚酞溶液 变红。 3酸碱指示剂颜色的变化，只能
3、说明溶液显酸性或碱性，而不能确定溶液一定是酸溶液或一定是碱溶液。 判断酸碱指示剂的方法以及酸碱指示剂的变化规律巧记口诀： 判断酸碱指示剂，显示颜色不同计； 与酸或碱液作用，显示颜色要看重； 颜色相同不可用，不同颜色可选用； 常用酸碱指示剂，石蕊酚酞记心中； 石蕊遇酸紫变红，酚酞遇酸色不变； 石蕊遇碱紫变蓝，酚酞遇碱红艳艳。 典例典例 将一定量的水加入下列物质中，充分振荡后，再滴入酚酞试液，能使无色酚酞试液变红的是 ACaCO3 BCO2 CCaO DMg(OH)2 【解析】能使无色酚酞试液变红色的是碱性溶液。A、CaCO3不溶于水，不能形成溶液，不符合题意；B、 CO2与水反应生成碳酸，溶液显
4、酸性，不符合题意；C、CaO 与水形成的石灰水是碱性溶液，能使酚酞试液 变红，符合题意；D、Mg(OH)2属于碱，但不溶于水，不能形成碱性溶液，不符合题意。 【答案】C 1某溶液能使无色酚酞试液变红，则它能使紫色石蕊试液变 A紫色 B红色 C蓝色 D无色 2许多植物的花汁可以作酸碱指示剂。下表是菊花浸出液在不同条件下的显色情况，在苹果汁中滴加菊花 浸出液，溶液显示的颜色是 溶液的酸碱性 酸性 中性 碱性 菊花浸出液显示的颜色 红色 紫色 黄色 A无色 B红色 C黄色 D紫色 3向酸碱溶液里滴加指示剂，改变颜色的是 A酸或碱 B指示剂 C溶液中的水 D其他物质 4紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富
5、的花靑素。花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌 紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加人了下列哪种调味品 A食盐 B味精 C食醋 D香油 5向石蕊试液中通入二氧化碳气体，再进行加热，溶液颜色变化顺序正确的是 A红色紫色红色 B紫色红色紫色 C红色紫色蓝色 D紫色无色紫色 6归纳推理是化学学习中常用的方法。下列推理正确的是 A分子可以构成物质，所以物质一定都是由分子构成的 B单质只含有一种元素，所以含一种元素的物质都是单质 C碱的溶液能使无色酚酞试液变红，所以能使无色酚酞试液变红的一定是碱的溶液 D点燃可燃性气体有可能引发爆炸，所以点燃可燃性气体前一定要先检验气体纯度 7下列家庭小
6、实验不能成功的是 A用食盐水除铁锈 B用紫甘蓝区分料酒和白醋 C用紫甘蓝和酒精制作酸碱指示剂 D用冷碟子收集蜡烛燃烧生成的炭黑 8下列事实不能用同一原理进行解释的是 AC 和 H2都能跟灼热的 CuO 反应 B向紫色石蕊试液中加盐酸和向硫酸铜溶液中加铁粉均变色 C碳酸饮料和白醋都能使紫色石蕊试液变红 D实验室收集 CO2和 O2都能用向上排空气法 9把自制的紫薯汁（呈紫色）分别滴加到盛有下列溶液的试管中，观察到的现象如表： 溶液 白醋 盐酸 蔗糖水 草木灰水 氨水 石灰水 加入紫薯汁后的颜色 红色 红色 紫色 绿色 绿色 绿色 下列说法中不正确的是 A白醋的水溶液呈酸性 B草木灰的水溶液呈碱性
7、 C紫薯汁可以用作酸碱指示剂 D氨水能使紫色石蕊试液变红色 102018柳州下列溶液能使紫色石蕊试溶液变红色的是 ANaCl 溶液 B澄清石灰水 C稀盐酸 DKNO3溶液 112018江西下列“水”能使无色酚酞溶液变红的是 A氨水 B汽水 C冰水 D糖水 122018潍坊下列“家庭小实验”中，不能达到预期目的是 A用铜片和食醋混合制氢气 B用某些植物的花瓣制酸碱指示剂 C用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水 D用塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、蓬松棉、纱布等制作简易净水器 1 【答案】C 【解析】使无色酚酞试液变红的是碱性溶液，它能使紫色石蕊试液变蓝，故选 C。 2 【答案】B 【解析】苹
8、果汁呈酸性，由表格信息可知，苹果汁能使菊花浸出液呈红色，故选 B。 3 【答案】B 4 【答案】C 【解析】A、食盐溶液显中性，不能使紫甘蓝菜丝变红，错误；B、味精显碱性，不能使紫甘蓝菜丝变红， 错误；C、食醋的主要成分是醋酸，显酸性，能使紫甘蓝菜丝变红，正确；D、香油显碱性，不能使紫甘 蓝菜丝变红，错误。故选 C。 5 【答案】B 【解析】二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸呈酸性，可使石蕊试液变红；碳酸不稳定受热易分解成二氧 化碳和水，二氧化碳不可使石蕊试液变红。向石蕊试液中通入二氧化碳气体，再进行加热，溶液颜色变 化顺序正确的是紫色红色紫色。故选 B。学科网 6 【答案】D 【解析】A、分子可
9、以构成物质，但物质不一定都是由分子构成的，如铁是由铁原子构成，氯化钠是由钠 离子和氯离子构成，错误；B、单质只含有一种元素，但只含一种元素的纯净物才是单质，错误；C、碱 的溶液能使无色酚酞试液变红，但能使无色酚酞试液变红的不一定是碱的溶液，如碳酸钠是盐，溶液呈 碱性，错误；D、点燃可燃性气体有可能引发爆炸，所以点燃可燃性气体前一定要先检验气体纯度，正 确。故选 D。 7 【答案】A 【解析】A、食盐不能与氧化铁反应，无法用食盐水除铁锈，正确；B、紫甘蓝遇酸碱显示不同的颜色， 能作指示剂，故可以将中性的料酒和酸性的白醋给区分开来，错误；C、由于紫甘蓝的汁液在不同的酸 碱性溶液中会出现不同的颜色，
10、所以酒精浸泡捣烂的紫甘蓝可制酸碱指示剂，错误；D、蜡烛不完全燃 烧产生的炭黑遇冷会附着在冷碟子上，可以用冷碟子收集蜡烛燃烧生成的炭黑，错误。故选 A。 8 【答案】B 9 【答案】D 【解析】A、白醋和盐酸呈酸性，能使紫薯汁变红色，正确；B、草木灰水、氨水、石灰水呈碱性，能使 紫薯汁变绿色，正确；C、紫薯汁遇酸性、中性、碱性溶液能显示不同的颜色，故紫薯汁可以用作酸碱 指示剂，正确；D、氨水呈碱性，应使紫色石蕊试液变蓝色，错误。故选 D。 10 【答案】C 【解析】紫色石蕊溶液遇到酸变为红色。A、氯化钠溶液是中性，不能使紫色石蕊变红，不符合题意；B、 澄清石灰水显碱性，故紫色石蕊溶液变为蓝色，不
11、符合题意；C、稀盐酸显酸性，能使紫色的石蕊变红， 符合题意；D、硝酸钾溶液显中性，故不能使石蕊溶液变红，不符合题意。故选 C。 11 【答案】A 【解析】A、氨水显碱性，能使无色酚酞试液变红色，正确；B、汽水显酸性，不能使无色酚酞试液变红 色，错误；C、冰水显中性，不能使无色酚酞试液变红色，错误；D、糖水显中性，不能使无色酚酞试 液变红色，错误。故选 A。 点睛：紫色的石蕊试液遇酸性溶液变成红色，遇碱性溶液变成蓝色；无色的酚酞试液遇酸性溶液不变 色，遇碱性溶液变成红色（可以简记为：“紫石酸红遇碱蓝，无酚酸无遇碱红”） 。 12 【答案】A 石蕊指示剂石蕊指示剂 17 世纪的一个夏天，英国化学家
12、波义耳在路上闻到玫瑰花醉人的香味，就摘下几朵插入了实验室一个盛水 的烧瓶中。其助手在做实验的过程中不慎把盐酸溅到了玫瑰花上，波义耳就决定用水为花冲洗，但是他发 现花瓣溅上盐酸的部分遇水会奇迹般地变红，他立即意识到玫瑰花中有一种成分遇盐酸会变红。后来经过 反复试验，石蕊指示剂就诞生了。 苦味酸的新用途苦味酸的新用途 苦味酸(三硝基苯酚)最初被用作染丝的黄色染料， 在染坊里曾安安静静地被使用了 30 多年。 1871 年的一天， 法国一家染料作坊里有位新工人，因打不开苦味酸桶，于是用榔头狠狠地砸，结果发生了爆炸，许多人被 当场炸死。这是一场悲剧，但也由此给人们一个启发，后来经过反复试验，苦味酸开始被大量应用于军事 上当作黄色炸药。学科网 橡皮擦橡皮擦 铅笔的笔芯中含有大量石墨，作家卡尔在吃面包时顺手用面包在铅笔字处擦了几下，发现错字不那么明显 了，用面包擦除错字的方式由此流传开来。又过了几年，科学家普利斯特里在把玩橡胶瓶塞时，发现手上 的铅笔印不见了，由此橡皮擦才开始使用。橡皮擦中含有大量的橡胶分子，能吸附铅笔留下的石墨颗粒， 并通过摩擦使石墨颗粒脱离纸面，从而擦除铅笔字。