1、2019/12/4,第3节 生活中两种常见的有机物,2019年12月4日星期三,一、乙醇,明月几时有？,把酒问青天！,清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。,乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。,乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”,节省石油资源,消耗陈化粮,促进我国的粮食转化,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,实 验,试管中加入一滴管K2Cr2O7溶液，再加少量的乙醇。观察现象。,K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 （橙红色） Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O （绿色）,交
2、警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,（橙红色）,（绿色）,乙醇,乙醛,乙酸,CO2+H2O,CH3CHO,铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。,铜丝,实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,铜丝,有刺激性气味,铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。,铜丝,实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,铜丝,有刺激性气味,乙醇的催化氧化,乙醛,总反应方程式：,工业上利用该反应制取乙醛,乙醇与金属钠的反应,实验,收集气体，检验气体的纯度。,
3、浮在水面 熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声,开始时沉在乙醇底部 不熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声,钠+水,钠乙醇,CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,2 2 2,观察 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1无色、有特殊香味的液体； 2沸点78.5； 3易挥发； 4密度比水小； 5能溶解多种无机物和有机物。 6能跟水以任意比互溶；,(一)物理性质,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,结构简式：,化学式：,(二) 乙醇的结构,C2H6O,烃的衍生物:,烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。,官能团:,决定
4、化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。,(三)化学性质,1. 与活泼金属反应,注：与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓慢得多。其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。,2. 氧化反应 （1）燃烧,2CO2 + 3H2O + 热,（2）催化氧化,2CH3CH2OH + O2,2CH3CHO + 2H2O,（乙醛）,反应原理：羟基上的氢各与羟基相连的碳上的一个氢与氧化铜上的氧生成水，醇变为醛。,（3）强氧化剂氧化,能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾褪色,本身被直接氧化生成乙酸。,练习：,1.与钠反应时在何处断键。,A： ,2.发生催化氧化反应时在何处断键。,A： ,B：
5、 ,B： ,C： ,C： ,D： ,D： ,A,B,与活泼金属反应 氧化反应燃烧 催化氧化,.分子结构：,反应中乙醇断键位置？,小 结,乙醇,官能团OH,. 物理性质：,3. 化学性质:,二、乙 酸,宝贝，今天，妈妈给你烧鱼吃,呜！呜呜呜！鱼太腥了，我不想吃！,好香，妈妈你用了什么办法呢？,宝贝！看，这是什么？,一、乙酸的物理性质,颜色、状态：,无色液体,气味：,有强烈刺激性气味,沸点：,117.9 （易挥发）,熔点：,16.6,溶解性：,易溶于水、乙醇等溶剂,C2H4O2,CH3COOH,结构简式：,分子式：,结构式：,二、乙酸分子组成与结构,自主学习：请大家阅读教材P75页的相关内容，了解
6、并掌握乙酸分子的结构特征,1 . 酸的通性：,2.能与活泼金属发生置换反应,5.能与某些盐发生反应,1.能使指示剂变色,3.能与碱发生中和反应,4.能与碱性氧化物反应,三、乙酸的化学性质,结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3,好香，妈妈你用了什么办法？,宝贝！看，这是什么？,2. 酯化反应,液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。,实验现象：,酯化反应的概念： 像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。,即：酸 + 醇 酯 + 水,化学方程式：,乙酸乙酯,酯化反应的规律：酸脱羟基醇脱氢,三、乙酸的用途,2.乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。,1.在日常生活中也有广泛的用途,可用于调味品、除水垢等,