1、第二单元食品中的有机化合物第1课时乙醇对点训练题组一乙醇的分子结构1下列关于羟基和氢氧根的说法不正确的是()A羟基比氢氧根少一个电子B二者的组成元素相同C羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷D羟基比氢氧根性质稳定答案D解析羟基和氢氧根都是由氢、氧两种元素组成的，B项正确；其电子式分别为和，由电子式可知A、C项正确；羟基中氧原子未达到稳定结构，所以羟基不如氢氧根性质稳定，D项错误。2有机物和的结构式如下，下列说法中不正确的是()A和是同分异构体B和物理性质有所不同C和化学性质相同D和含12C的质量分数相同答案C解析和分子式相同、分子结构不同，互为同分异构体，同分异构体不仅物理性质有差异，化学性质也
2、有差异。和含C的质量分数相同，12C是C的稳定同位素，所以和含12C的质量分数相同。3比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A两个碳原子以单键相连B分子里都含6个相同的氢原子C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子答案B解析乙烷和乙醇的结构简式分别为CH3CH3和CH3CH2OH，所以A、C、D项正确；乙醇分子中的6个H原子可分为三种，所以B项错误。题组二乙醇的性质及应用4(2017太原高一期末)下列各种混合物，能用分液漏斗分离的是()A水和苯 B水和乙醇C碘和酒精 D乙醇和汽油答案A解析苯和水不互溶，能用分液漏斗分离，A正确；乙醇和水能以任意比互溶，不能用分液漏
3、斗分离，B错误；碘易溶于酒精，不能用分液漏斗分离，C错误；乙醇和汽油能互溶，不能用分液漏斗分离，D错误。5(2017武威凉州区校级期末)下列说法正确的是()检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，若变蓝则含水除去乙醇中微量的水可加入金属钠，使其完全反应获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏A B C D答案C解析用无水CuSO4可检验乙醇中是否有水存在，因为无水CuSO4遇水变蓝，故正确；乙醇和水均与金属钠反应生成H2，故错误；将含水的乙醇直接加热蒸馏，乙醇也会蒸出，所得乙醇不纯，故错误，正确。6(2017涡阳高一检测)可以证明乙醇分子中有一
4、个氢原子与另外的氢原子不同的方法是()A1 mol乙醇燃烧生成3 mol水B乙醇可以制饮料C1 mol乙醇跟足量的Na反应制得0.5 mol H2D1 mol乙醇燃烧生成2 mol CO2答案C解析若乙醇中的氢原子均是相同的，则1 mol乙醇和金属钠反应，可以生成3 mol氢气，但实际上只能得到0.5 mol氢气，所以选项C是正确的。A、B、D都不能说明。7已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量金属钠作用，产生等量的氢气。则这三种醇的物质的量之比为()A632 B123C321 D432答案A解析羟基个数与被置换的氢原子个数之比为11。三种醇与钠反
5、应放出等量的氢气，则三种醇提供的羟基数相同，因此三种醇的物质的量之比为1632。8按下图装置，持续通入X气体，可看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，X气体可能是()AH2 BCO和H2CNH3 DCH3CH2OH(g)答案D解析四个选项中的气体或蒸气都可还原CuO，且均有H2O产生，故都可满足a、b处的现象。但要在c处得到液体，只有D符合：CH3CH2OHCuOCH3CHOH2OCu。9(2017苏州高一检测)某有机物的结构如图所示，这种有机物不可能具有的性质是()可以燃烧能使酸性KMnO4溶液褪色能跟NaOH溶液反应能发生氧化反应能发生加成反应在银作催化剂的条件下，能发生催化氧化
6、反应A B只有C只有 D答案C解析该分子只有“C=C”和羟基，不能与NaOH溶液反应，错误。题组三乙醇与相关物质的综合10(2017许昌高一检测)将W1 g光亮的铜丝在空气中加热一段时间后，迅速伸入到下列物质中，取出干燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸馏水洗涤、干燥，称得其质量为W2 g。实验时由于所伸入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，下列所插物质与铜丝的质量关系正确的是()ANaOH溶液，W1W2B无水乙醇，W1W2CNaHSO4溶液，W1W2答案B解析铜丝在空气中加热，转变成氧化铜，A项，氧化铜不与NaOH溶液反应，因为铜丝增加了氧的质量，即W2W1，故错误；B项，乙醇与CuO发生
7、反应：CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O，铜丝质量不变，故正确；C项，CuO2H=Cu2H2O，铜转变成Cu2，质量减少，W1W2，故错误；D项，COCuOCuCO2，铜丝质量不变，W1W2，故错误。11(2017张家口高一检测)A、B、C三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为362，则A、B、C三种醇分子中羟基数之比是()A321 B263C362 D213答案D解析由题意可知，三种醇消耗的羟基总数相等，设A、B、C三种醇分子中的羟基数分别为x，y，z，则3x6y2z，解得xyz213。12香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如
8、图：，下列有关香叶醇的叙述正确的是()A香叶醇的分子式为C10H18OB不能使溴的四氯化碳溶液褪色C不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D能发生加成反应不能发生取代反应答案A解析从结构简式看出香叶醇中含“”和“OH”，碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应，“OH”能发生取代反应，B、C、D均不正确。综合强化13(2017东莞高一检测)酒的主要成分是乙醇，少量饮酒对人体有益，但酗酒有害健康。结合乙醇的性质回答下列问题。(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的_。(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_。反应类型是_。(3)下列属于乙醇的同系物的是_，属
9、于乙醇的同分异构体的是_(填字母)。C乙醚(CH3CH2OCH2CH3)D甲醇ECH3OCH3FHOCH2CH2OH(4)乙醇能够发生氧化反应：46 g乙醇完全燃烧消耗_ mol氧气。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为_。答案(1)小(2)CH2=CH2H2OCH3CH2OH 加成反应(3)DE(4)32CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O解析(2)乙烯与水发生加成反应，化学方程式为CH2=CH2H2OCH3CH2OH。(3)同系物满足的两个条件：结构相似；分子组成上相差n(n1)个CH2原子团，故甲醇与乙醇互为同系物。同分异构体满足的两个条件：分子式相同；不
10、同的空间结构，故CH3OCH3与乙醇互为同分异构体。(4)乙醇燃烧的化学方程式：C2H5OH3O22CO23H2O，故1 mol乙醇完全燃烧消耗3 mol O2。乙醇催化氧化的化学方程式为2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O。14乙醇是生活中常见的有机物，能进行如下图所示的多种反应，A、C都是有机物。写出下列反应的化学方程式：_；_；_。答案2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2CH3CH2OH3O22CO23H2O2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O15(2017烟台高一检测)某实验小组用如图所示装置进行乙醇的催化氧化实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现
11、象，请写出相应的化学方程式：_。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是_反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同：甲的作用是_；乙的作用是_。(3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是_，集气瓶中收集到的主要成分是_。答案(1)2CuO22CuO，CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O放热(2)加热冷却(3)乙醛、乙醇、水氮气、氧气解析(1)在乙醇的催化氧化实验中，Cu作催化剂，反应过程中，红色的Cu先生成黑色的CuO，黑色的CuO又被还原为红色的Cu，有关的化学方程式为2CuO22CuO，CuOCH3CH2OHCH3CHOCuH2O。熄灭酒精灯反应仍继续进行，则说明乙醇的催化氧化反应是放热反应。(2)常温下乙醇为液体，如果要在玻璃管中进行反应则需要转化为气体，所以甲中水浴加热的目的是将乙醇汽化得到稳定的乙醇气流；而生成的乙醛在高温时为气体，所以乙装置的目的是将乙醛气体冷凝为液体。(3)经过反应后并冷却，a中收集到的物质有易挥发的乙醇及反应生成的乙醛和水，集气瓶中收集到的是空气中的N2及未完全反应的O2。